10 Resep Kuliner yang Paling Dicari Selama 2018, Dijamin Anti Gagal

2. Ayam geprek

Instagram.com/eatfever

Bahan yang dibutuhkan:

• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh garam halus
• 350 gram ayam fillet
• Cabai merah
• Bawang putih
• Kaldu bubuk

Cara memasak ayam geprek:

1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, 1/2 sendok teh garam halus dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.
2. Ambil dua sendok makan campuran adonan tersebut. Letakkan di piring atau wadah lain. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga rata.
3. Masukkan ayam fillet ke adonan cair tersebut, pindahkan ke campuran tepung yang kering.
4. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga matang.
5. Untuk membuat sambal, haluskan cabai merah, bawang putih, kaldu bubuk, dan garam halus.
6. Tambahkan sedikit minyak panas (kurang lebih sesendok makan) ke sambal. Aduk lagi hingga rata.
7. Letakkan daging ayam yang telah digoreng di atas sambal tersebut. Gunakan ulekan untuk sedikit menghancurkan daging ayam.
8. Ayam geprek kamu siap dihidangkan!

3. Es kepal Chocolatos

instagram.com/eattemptationsby

Bahan yang dibutuhkan:

• 2 bungkus Chocholatos green tea
• 2 bungkus susu kental manis vanila
• Air secukupnya

Cara membuat es kepal green tea:

1. Campurkan bubuk green tea dan susu ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan tekstur kental.
2. Haluskan es batu menggunakan blender.
3. Masukkan es batu ke dalam cup, tuangkan campuran green tea di atasnya.
4. Tambahkan topping sesuai selera.

4. Es kepal Milo

instagram.com/fatmilo.id

Bahan-bahan utama:

• 100 gram Milo bubuk
• 50 gram susu kental manis vanilla
• 10 gram cokelat bubuk
• Air panas 25-30 ml
• 1 buah alpukat
• 300 gram es batu

Langkah pembuatan es kepal Milo alpukat:

1. Campurkan Milo bubuk, susu kental manis, dan cokelat bubuk. Aduk rata hingga gula larut menggunakan mikser (bisa menggunakan whisker atau garpu).
2. Masukkan es batu ke dalam blender, haluskan.
3. Letakkan es batu ke dalam cup,  masukkan alpukat yang sudah dikerok, lalu tambahkan campuran Milo di atasnya.
4. Kamu bisa memberikan topping sesuai selera.

5. Donat Indomie

usahakuliner.id

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 bungkus Indomie goreng
• 2 butir telur
• 1 bungkus tepung bumbu
• 250 gram tepung roti
• Cetakan donat berukuran besar

Bahan pelengkap:

• Sosis yang sudah dipotong-potong
• Daun bawang yang sudah diiris tipis
• Keju mozzarela

Langkah pembuatan donat Indomie:

1. Rebus dulu Indomie goreng hingga matang. Tiriskan. 
2. Campur dengan bumbu Indomie. Kemudian masukkan potongan sosis, keju mozzarela, dan irisan daun bawang secukupnya.
3. Tambahkan sebutir telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga rata. 
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan donat. Kukus sebentar, angkat, dan keluarkan dari cetakan.
5. Kemudian balurkan donat mie ke tepung bumbu. Celupkan dalam telur yang sudah dikocok lepas.
6. Terakhir, gulingkan di atas tepung panir hingga seluruh bagian tertutupi. 
7. Goreng donat Indomie dengan api sedang hingga warnanya berubah kuning keemasan. 
8. Angkat dan sajikan donat Indomie dengan saus sambal. 

6. Nastar spesial

Youtube.com/Hernings Kitchen

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 butir kuning telur
• 3 sendok makan gula halus
• 200 gram tepung serbaguna
• 150 gram margarin
• 27 gram susu bubuk putih
• 2 sendok makan keju cheddar parut
• 2 sendok teh ekstrak vanila atau 1/2 vanili bubuk
• 2 sendok makan tepung maizena
• 200 gram selai nanas untuk isian

Cara membuat nastar landak:

1. Campurkan margarin, kuning telur, dan gula halus ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan tepung terigu serbaguna, ekstrak vanili, tepung maizena, susu, bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula hingga membentuk seperti adonan.
3. Bentuk selai nanas menyerupai bola untuk isian. Pipihkan dua sendok adonan, beri isian selai nanas.
4. Bentuk memanjang menjadi landak dengan menggunting bagian atasnya.
5. Panaskan panci pengukus tanpa air beserta saringannya di atas kompor. Oleskan margarin pada saringan panci.
6. Masukkan nastar landak ke dalam panci, masak hingga kurang lebih 15 menit dengan api kecil sampai matang.
7. Angkat dan beri olesan kuning telur di atasnya, masak lagi selama lima menit atau hingga permukaan nastar mengkilat.

Baca Juga: 10 Fakta Mengejutkan di Balik Foto Iklan Makanan yang Menggiurkan

7. Brownies lumer

craftlog.com

Bahan utama untuk brownies:

• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh cake emulsifier (SP)
• 80 gram tepung terigu
• 35 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 75 gram dark chocolate
• 120 gram mentega

Bahan untuk vla:

• 500 gram alpukat yang matang
• 120 gram atau 3 sachet susu kental manis putih
• 100 ml air mineral

Bahan untuk whipped cream:

• 100 gram bubuk whipped cream
• 200 ml air es

Bahan untuk cokelat ganache:

• 250 gram dark chcocalte
• 125 ml susu UHT
• 1 sendok makan mentega

Langkah pembuatan brownies lumer:

1. Campurkan mentega dan dark chocolate, lalu tim sampai mencair, sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, vanili, dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, aduk rata.
4. Tuangkan campuran mentega dan dark chocolate, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya. Tuang ke dalam loyang yang sebelumnya sudah di olesi margarin, kukus kurang lebih selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
5. Untuk vlanya, campur dan blender semua bahan vla hingga halus. Sisihkan.
6. Whipped cream-nya, campurkan semua bahan, kocok dengan mixer hingga kaku atau kental berjejak.
7. Untuk cokelat ganache, rebus susu hingga panas, tidak perlu sampai mendidih. Masukkan dark chocolate, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega, aduk hingga mengkilap dan licin.
8. Selanjutnya, potong brownies, letakkan ke dalam mangkuk saji transparan.
9. Tuang vla alpukat secukupnya, berlanjut dengan whipped cream secukupnya, dan siram dengan cokelat ganache.
10. Terakhir berikan topping sesuai selera. Simpan ke dalam kulkas, sajikan ketika dingin.

8. Telur gulung

amazara.co.id

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 3 sendok makan air
• Minyak goreng
• 1/4 garam
• Tusuk sate
• Saus sambal (opsional)

Cara membuat telur gulung:

1. Pertama, pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan dengan air, garam, merica, dan bumbu kaldu bubuk. Aduk rata hingga berbusa.
2. Panaskan minyak dengan api sedang, sendokkan adonan telur ke dalamnya, sesuaikan dengan ketebalan telur gulung yang diinginkan.
3. Telur akan mengambang ke permukaan minyak dan membentuk gelembung. Ambil tusuk sate dan gulung dengan merata.
4. Tarik ke pinggiran wajan dan tekan agar gulungan telur tidak mudah lepas. Tiriskan agar sisa minyak pada telur berkurang.
5. Lakukan hal yang sama pada adonan telur hingga habis.
6. Nikmati dengan saus atau sambal biar lebih nikmat.

9. Nugget pisang

balikpapanku.id

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 kilogram pisang
• 4 sendok makan susu bubuk
• 6 sendok makan tepung terigu
• 5 sendok makan gula pasir
• 50 gram keju parut
• 1/2 sendok teh garam
• 2 butir telur, kocok lepas 

Bahan untuk pencelupnya:

• tepung terigu secukupnya
• air secukupnya
• tepung panir secukupnya

Cara membuat nugget pisang:

1. Lumatkan pisang menggunakan garpu atau blender.
2. Masukkan telur, tepung terigu, susu bubuk, garam, gula, dan parutan keju, aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan loyang yang sudah dialasi plastik, tuang adonan di atasnya.
4. Kukus selama 20-25 menit atau hingga matang. Pastikan kukusan sudah panas, sebelum kamu masukkan adonan.
5. Setelah matang, dinginkan dulu sebelum dipotong-potong.
6. Siapkan bahan pencelupnya, masukkan tepung terigu serta air sedikit demi sedikit hingga kental dan sedikit encer.
7. Celupkan nugget ke adonan, gulingkan ke tepung panir. Ulangi hingga pisang habis.
8. Masukan ke freezer selama 10-15 menit supaya tepung panir melekat sempurna.
9. Goreng di minyak panas, tiriskan sebelum diberi topping.

10. Sup buntut

unileverfoodsolutions.co.id

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 kilogram buntut sapi
• 2 liter air
• 2 sendok teh garam
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 3 sentimeter jahe, memarkan
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 2 batang daun seledri, iris
• 1/2 sentimeter bawang goreng
• 2 sendok makan mentega

Bahan bumbu halus:

• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sentimeter jahe

Bahan kuah:

• 1 1/2 liter air kaldu daging
• 2 batang seledri, ikat
• 250 gram wortel, potong bulat
• 250 gram kentang, potong dadu
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 batang daun bawang, potong bulat
• 2 buah tomat, potong 8 bagian

Cara membuat sup buntut:

1. Rebus buntut bersama air, garam, bawang putih, jahe, dan lada dengan api kecil sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan mentega, goreng buntut hingga terendam dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, angkat dan sisihkan.
4. Jerang air kaldu daging, masukkan tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan seledri, wortel, dan kentang, masak hingga sayuran matang.
5. Tambahkan lada, pala, dan garam, didihkan sekaligus aduk rata. Tambahkan daun bawang dan tomat, aduk rata dan angkat.
6. Sajikan buntut goreng dalam mangkuk, tuang kuah sayuran, taburi seledri, dan bawang goreng.

Jadi, kuliner mana saja yang sudah kamu cobain? Bisa jadi inspirasi untuk sajian libur panjang akhir tahun nanti, nih!

Baca Juga: 7 Camilan Terviral Sepanjang Tahun 2018, Sudah Pernah Coba Belum?