Resep Talas Dadar Saus Pedas, Menu Simpel yang Bikin Nasi Ludes
talas dadar saus pedas (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV)
Nasi putih hangat, telur dadar, dan sambal pedas. Sebuah perpaduan yang sederhana, namun selalu bisa menggugah selera. Apalagi jika telur dadarnya dibuat dari talas, yang memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Tambahkan saus pedas yang menggugah selera, maka hidangan ini akan semakin nikmat dan bikin nasi ludes.
Talas adalah salah satu bahan makanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Talas dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, mulai dari talas goreng, talas rebus, hingga talas dadar. Talas dadar adalah salah satu hidangan yang paling populer, karena memiliki cita rasa yang unik dan lezat.
Talas dadar dapat disajikan dengan berbagai macam saus, seperti sambal kecap, sambal balado, atau saus asam manis. Namun, saus pedas adalah salah satu saus yang paling cocok untuk hidangan ini. Saus pedas akan menambah cita rasa yang lebih kaya dan menggugah selera.
Membuat talas dadar saus pedas sangatlah mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup sederhana. Penasaran? Siapkan bahan-bahannya dan ikuti resep dan tipsnya di bawah ini, ya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
ilustrasi talas (freepik.com/jcomp)Bahan utama:
- 200 gram talas, kupas dan parut halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- minyak goreng secukupnya
Bahan saus pedas:
Editor’s picks
- 10 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 ml air
Baca Juga: 5 Tips Bikin Telur Dadar Padang yang Mengembang Sempurna
Cara Membuat Talas Dadar Saus Pedas
ilustrasi membuat talas dadar saus pedas (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV)- Siapkan mangkuk besar. Dalam mangkuk besar, masukkan talas yang sudah diparut halus, telur, tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang hingga panas. Tuang adonan talas ke dalam minyak goreng yang panas. Gunakan spatula untuk mengaduk adonan talas agar matang merata. Goreng adonan talas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat adonan talas yang sudah matang dan tiriskan minyaknya, sisihkan.
- Tumis cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas hingga harum dan matang dengan api sedang, sambil diaduk-aduk agar bumbu merata dan tidak gosong.
- Setelah bumbu matang dan harum, masukkan daun jeruk, tomat, saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan 100 ml air dan masak dengan apa sedang hingga mendidih. Angkat dan sajikan telur dadar talas dengan saus pedas.
Tips Membuat Talas Dadar Saus Pedas
talas dadar saus pedas (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV)- Pastikan talas yang digunakan untuk membuat talas dadar saus pedas haruslah yang berkualitas. Talas yang berkualitas memiliki kulit yang halus dan berwarna cokelat keemasan. Selain itu, talas yang berkualitas juga memiliki daging yang tebal dan lembut.
- Sebelum diparut halus, talas harus dikupas dan dicuci bersih terlebih dahulu. Kulit talas yang masih menempel dapat membuat talas dadar menjadi keras.
- Untuk mendapatkan rasa talas yang lebih gurih, rebus talas terlebih dahulu sebelum diparut.
- Untuk menambah cita rasa saus pedas, kamu dapat menambahkan bahan-bahan lain, seperti irisan wortel, buncis, atau jamur. Bahan-bahan tersebut dapat memberikan tekstur dan rasa yang berbeda-beda, sehingga saus pedas menjadi lebih kaya rasa.
- Kamu juga dapat menambahkan topping lain ke atas telur dadar talas, seperti irisan bawang bombay, keju, atau daging asap.
Talas dadar saus pedas adalah menu yang simpel, namun memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang tidak sulit, talas dadar saus pedas dapat menjadi pilihan menu makan siang atau makan malam yang praktis dan ekonomis. Selain itu, talas dadar saus pedas juga cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau lauk pauk. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Talas Goreng ala Kue Gunting Medan, Gurihnya Mantap!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
