Resep Kupat Tahu ala Rumahan, Sederhana dan Praktis!
ilustrasi kupat tahu (instagram.com/bucit)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kupat tahu adalah salah satu kuliner khas Nusantara yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, hidangan ini terbuat dari ketupat dan tahu yang disajikan dengan saus sambal atau saus kacang yang khas. Kombinasi bahan dan rempah tersebut menciptakan cita rasa yang kaya dan tentunya nikmat.
Meskipun saat ini penjual kupat tahu cukup mudah dijumpai, namun gak ada salahnya untuk membuat sendiri hidangan ini di rumah. Caranya mudah, kok. Resep berikut bisa kamu jadikan acuan untuk membuat kupat tahu ala rumahan. Yuk, simak resepnya!
Bahan Kupat Tahu
ilustrasi tahu (pixabay.com/allybally4b)- 250 gram tahu putih, potong-potong
- 2 buah tahu kuning, potong-potong
- 250 gram ketupat atau lontong, potong kotak kecil
- 100 gram taoge
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun pandan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 liter air
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- Garam secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi memasak kebab (pexels.com/Mike Jones)- Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Rebus air dalam panci besar, masukkan tahu putih, tahu kuning, daun salam, daun jeruk, serai, dan daun pandan.
- Masukkan juga bumbu halus yang telah dihaluskan, garam, dan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap.
- Setelah matang, angkat tahu dan potong-potong tahu serta lontong.
- Sajikan kupat tahu dengan tauge dan kuah tahu. Jangan lupa tambahkan kecap manis dan sambal sesuai selera.
Baca Juga: Resep Kupat Tahu Magelang, Meski Sederhana Rasanya Tetap Istimewa
Tips Memasak
ilustrasi ketupat (commons.m.wikimedia.org/Meutia Chaerani)- Pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas, seperti tahu yang segar dan ketupat yang sudah matang dengan baik.
- Pastikan tahu dan ketupat memiliki tekstur yang pas, tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
- Tata kupat tahu dengan cantik di atas piring saji sebelum disiram dengan kuah tahu. Taburkan daun kemangi dan bawang goreng di atasnya untuk tambahan aroma dan rasa.
- Sajikan kupat tahu dengan sambal kecap untuk memberikan tambahan rasa pedas dan manis yang khas.
- Tambahkan kerupuk jika kamu suka
Dengan resep ini, membuat kupat tahu sendiri di rumah menjadi hal yang mudah. Kupat tahu cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Jadi tunggu apa lagi? Yuk, masak!
Baca Juga: Resep Kupat Tahu Khas Magelang, Menu Lebaran yang Bikin Nagih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
