7 Resep Nasi Kepal untuk Bekal Makan Siang, Praktis Bikinnya

2. Resep Nasi Kepal Ayam Teriyaki

ilustrasi nasi kepal ayam teriyaki (zojirushi.com)

Bahan-bahan:

1. 200 gr daging ayam filet, iris tipis
2. 200 gr beras biasa
3. 100 gr beras ketan
4. 1 siung bawang putih, dicincang halus
5. 1 sdm saus teriyaki
6. 1 sdt saus tiram
7. 1 sdt kecap asin
8. garam secukupnya
9. gula secukupnya
10. biji wijen sangrai secukupnya
11. air secukupnya
12. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Masak beras ketan dan beras biasa dengan tambahan air secukupnya ke dalam rice cooker.
2. Tambahkan garam dan gula, lalu aduk merata.
3. Panaskan wajan, masukkan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih yang telah dicincang. Masak hingga tercium aroma wangi.
4. Masukkan irisan ayam, saus tiram, dan saus teriyaki. Aduk sampai larut dan meresap.
5. Kepal nasi sesuai selera, lalu isi bagian dalamnya dengan ayam yang telah dibumbui.
6. Taburi dengan biji wijen jika suka.

3. Resep Nasi Kepal Telur

ilustrasi nasi kepal telur (s1zdfds.top)

Bahan-bahan:

1. 1 butir telur 
2. 1 mangkok nasi
3. 1 batang daun bawang, diiris tipis
4. 1 sdm margarin
5. 1 sdt minyak wijen
6. 2 sdm abon nori

Cara membuat:

1. Kocok telur dan taburi dengan sedikit garam.
2. Lelehkan margarin di atas teflon. Masak telur dan orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan nasi, minyak wijen, abon nori dan irisan daun bawang. Aduk semuanya merata. Angkat dan diamkan sebentar.
4. Ambil campuran nasi yang telah dibuat dan kepali dengan tangan. Gunakan sarung tangan plastik agar nasi tidak lengket di tangan.
5. Nasi kepal telur siap disajikan.

Baca Juga: Resep Nasi Kepal Isi Abon ala Yummy yang Cocok Jadi Bekal

4. Resep Nasi Kepal Tuna Mentai

ilustrasi nasi kepal tuna mentai (experiences.japancrate.com)

Bahan nasi kepal:

1. 250 ml air
2. 200 gr beras Jepang
3. 1 kaleng tuna oil
4. 5 lembar nori
5. garam secukupnya

Bahan saus mentai:

1. 5 sdm mayones
2. 3 sdm susu kental manis
3. 3 sdm saus sambal
4. 1 sdm saus tomat
5. 1 sdt mustard
6. 1 sdt mentaiko
7. 1/4 sdt cuka

Cara membuat:

1. Pertama, masak nasi terlebih dahulu.
2. Potong lembaran nori menjadi beberapa bagian.
3. Campurkan semua bahan saus dalam satu wadah. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
4. Setelah nasi matang, lapisi nasi dengan lembaran nori.
5. Tambahkan tuna dan saus mentai di atasnya.
6. Kepali nasi dan bentuk segitiga dan padat sempurna.
7. Lakukan langkah yang sama hingga bahan-bahan habis.
8. Bakar nasi kepal di atas piring menggunakan gas torch hingga tercium aroma mentaiko.
9. Nasi kepal tuna mentai pun siap dihidangkan.

5. Resep Nasi Kepal Udang

ilustrasi nasi kepal udang (recipes.net)

Bahan nasi kepal:

1. 1 mangkok nasi
2. 1 sdm saus tomat
3. 1 sdm saus sambal
4. 2 sdm mayones
5. 4 lembar nori instan

Bahan udang goreng:

1. 1 bungkus tepung bumbu instan
2. 8 ekor udang ukuran sedang
3. tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih udang dan kupas kulitnya.
2. Campurkan tepung bumbu dan air secukupnya hingga membentuk adonan untuk celupan udang.
3. Celupkan udang ke dalam adonan tepung, lalu baluri dengan tepung panir. 
4. Goreng udang hingga berubah warna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Campur nasi dengan sedikit garam. Tutup wada nasi agar tidak mengubah teksturnya menjadi kering.
6. Campur mayones dengan saus tomat dan saus sambal di mangkok kecil.
7. Ambil nasi lalu pipihkan di atas lembaran nori. Oleskan saus mayones dan masukkan udang untuk isiannya.
8. Bungkus udang dengan nasi dan nori. Bentuk nasi menyerupai segitiga. Pastikan mengepal hingga padat agar nasi kepal tidak mudah hancur saat di santap.

6. Resep Nasi Kepal Sosis

ilustrasi nasi kepal sosis (kewpie.com.my)

Bahan-bahan:

1. 2 buah sosis siap makan
2. 1 mangkok kecil nasi putih
3. 1 sdm mentega
4. 1 sdt minyak wijen
5. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan teflon dan panggang sebentar sosis di atasnya. Olesi sosis dengan mentega.
2. Campurkan nasi, minyak wijen, dan garam secukupnya. Aduk semuanya hingga merata.
3. Ambil nasi lalu bentuk bulat menyerupai bola.
4. Isi nasi dengan sosis yang telah dipanggang sebelumnya.
5. Nasi kepal sosis siap disajikan.

7. Resep Nasi Kepal Goreng

ilustrasi nasi kepal goreng ala Italia (thepioneerwoman.com)

Bahan-bahan:

1. 1 mangkok nasi putih dingin
2. 2 butir telur
3. 50 gr keju mozarella
4. 100 gr keju cheddar, diparut
5. 300 gr tepung panir
6. 1/2 sdt oregano
7. garam secukupnya
8. kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan nasi dengan parutan keju cheddar dan telur. Aduk hingga semua tercampur sempurna.
2. Bentuk nasi membulat kemudian isi bagian tengahnya dengan keju mozarella.
3. Campurkan oregano dan tepung panir dalam satu wadah.
4. Baluri nasi kepal dengan campuran oregano dan tepung panir.
5. Goreng nasi kepal dengan api kompor sedang.
6. Masak hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Nah, itulah kumpulan resep nasi kepal yang menarik untuk dicoba di rumah. Cara membuatnya sederhana banget, kan? Selain ulasan ini, temukan resep kreasi menu lezat lainnya di IDN Times, ya.

Penulis: Uswatun Khasanah

Baca Juga: Resep Onigiri 3 Bahan, Ide Bekal Simpel Favorit Semua Orang