Resep Kue Ka'ak, Kue Kering Khas Timur Tengah yang Lezat

2. Campur mentega, butter, dan minyak samin

Gambar mentega dan bahan kue (unsplash.com/laurengray)

Tahap awal pembuatan kue ka'ak adalah campur margarin, butter, minyak samin, gula halus, dan gula palem. Campur bahan tersebut dengan mixer atau wisk hingga menjadi kaku. Jika sudah kaku, masukkan kuning telur dan kocok kembali dengan kecepatan tinggi.

Baca Juga: 5 Ragam Kue Kering dari Kacang Almon yang Bikin Kudapan Makin Gurih

3. Campur maizena, susu bubuk, dan bumbu ka'ak

Ilustrasi campuran bahan kue (unsplash.com/Andrew "Donovan" Valdivia)

Jika sudah tercampur, masukkan maizena dan susu bubuk. Aduk kembali dengan mixer. Pada tahap ini perlu diperhatikan untuk menurunkan kecepatan mixer atau jika kamu memakai wisk, aduknya secara perlahan. Setelah itu, masukkan bumbu kue ka'ak dan aduk kembali secara perlahan.

4. Campur biji jintan, kacang kenari, dan tepung. Lalu siap dicetak

Ilustrasi adonan kue ka'ak siap cetak (unsplash.com/charissekenion)

Pada tahap ini, kamu dapat memasukkan biji jintan, kacang kenari, dan tepung secara perlahan. Cara ini bertujuan agar kue ka'ak tidak bertekstur keras. Aduk hingga adonan kalis.

Setelah kalis, kamu bisa langsung mencetaknya dan kamu dapat tambahkan kacang kenari lagi di atasnya sesuai selera.

5. Panggang kue ka'ak selama 20 menit pada suhu 170°C

Gambar kue ka'ak (instagram.com/monalattas)

Setelah adonan siap dan sudah dicetak, kamu bisa meletakkan adonan yang sudah dicetak di atas loyang. Susun dengan diberi jarak sedikit. Panggang adonan di dalam oven selama 20 menit dengan suhu 170°C,. Pastikan kamu sudah memanaskan oven sebelumnya ya.

Setelah matang, keluarkan kue ka'ak dari oven dan biarkan dingin. Kue ka'ak khas Timur Tengah siap dihidangkan.

Selamat mencoba membuat kue ka'ak!

Baca Juga: 10 Kue Kering Khas Indonesia yang Nikmat, Cocok buat Isi Toples