Sajian Khas Lebaran, Resep Nastar Gulung Renyah yang Mudah Dibuat
Lebaran menjadi momen, di mana semua anggota keluarga akan berkumpul. Maka dari itu di momen tersebut kita perlu menyiapkan banyak makanan untuk kudapan selama lebaran.
Nastar sangat identik dengan kudapan khas Idul Fitri. Nastar yang biasa hadir saat Idul Fitri berbentuk bulat semppurna. Tapi, kali ini kalian bisa mencoba dalam bentuk lain, yakni nastar gulung.
Penasaran ingin coba membuatnya di rumah? Yuk, cari tahu resep lengkapnya di bawah ini.
1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan
Bahan - bahan:
- 220 gram tepung protein rendah
- 20 gram susu bubuk
- 10 gram tepung maizena
- 1 butir kuning telur
- 35 gram gula pasir halus
- 50 gram butter
- 100 gram margarin
- Selai nanas secukupnya
Bahan olesan:
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm minyak goreng
2. Ayak tepung dan bahan kering lainnya
Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk agar teksturnya lebih halus. Kemudian sisihkan bahan menjadi satu bagian.
3. Kocok bahan
Masukkan butter, margarin, dan gula halus ke dalam panci mixer ataupun wadah biasa. Selanjutnya, kocok bahan hingga putih dan lembut atau sekitar 2 menit saja.
Kemudian, tambahkan kuning telur, kocok lagi hingga merata. Setelah itu, tambahkan juga tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang telah diayak tadi. Aduk rata menggunakan spatula.
4. Cetak adonan nastar gulung
Gilas adonan dengan menggunakan rolling pin polos. Lalu gilas lagi adonan dengan rolling pin bergaris. Kemudian, potong adonan memanjang secukupnya dan balik. Tambahkan selai nanas lalu gulung dan rapikan.
Letakkan di atas loyang yang telah dialasi baking paper. Lakukan hingga adonan habis.
5. Panggang adonan menggunakan oven
Panggang adonan di suhu sekitsr 140 hingga 150 derajat celsius dengan api atas dan bawah selama 15 menit. Angkat.
Kemudian, olesi dengan bahan olesan sebanyak 2 kali. Panggang lagi di suhu 140 hingga 150 derajat celsius selama 10 menit. Sesuaikan juga dengan oven milikmu di rumah, ya. Angkat dan dinginkan.
Agar menjaga tekstur renyah pada nastar, usahakan tutup rapat stoples dan jangan membukanya terlalu lama, ya. Penting juga untuk memastikan nastar benar-benar sudah dingin ketika akan dimasukkan stoples. Selamat mencoba!
