5 Tips Memasak Ayam Geprek agar Sambalnya Tidak Cepat Basi
Siapa yang tidak tergoda dengan lezatnya ayam geprek lengkap dengan sambalnya yang pedas menggugah selera? Hidangan favorit banyak orang ini selalu menjadi andalan di berbagai kesempatan, baik untuk makan siang maupun makan malam. Namun, sering kali sambal ayam geprek yang sudah dibuat malah cepat basi, terutama jika disimpan untuk keesokan hari.
Kalau kamu pernah mengalami hal tersebut, jangan khawatir. Sebab, ada beberapa tips sederhana yang bisa membantu sambal ayam geprekmu tetap segar lebih lama. Dengan cara yang tepat, sambal bisa tetap enak tanpa khawatir basi. Jadi, tidak hanya lezat, tapi juga aman dikonsumsi. Yuk, simak lima tips berikut untuk membuat sambal ayam geprek yang awet dan tetap nikmat!
1. Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas
Salah satu kunci agar sambal tidak cepat basi adalah memastikan semua bahan yang digunakan dalam kondisi segar. Pilih cabai yang masih segar, tidak layu, dan tidak berlendir. Bawang merah, bawang putih, dan bahan lainnya juga harus dalam kondisi terbaik untuk menjaga cita rasa dan daya tahan sambal.
Bahan segar mengandung lebih sedikit bakteri yang bisa menyebabkan sambal cepat basi. Selain itu, cuci semua bahan dengan air mengalir sebelum digunakan. Kebersihan bahan merupakan langkah awal yang sangat penting untuk menghasilkan sambal yang berkualitas.