Resep Nugget Udang Brokoli, Lauk Simpel yang Menyehatkan

Cara Membuat

ilustrasi memasak (freepik.com/senivpetro)

1. Haluskan udang menggunakan blender ataupun chopper hingga halus dan lembut.
2. Cincang brokoli menggunakan pisau hingga halus.
3. Siapkan wadah, lalu masukkan udang, brokoli,  telur, tepung terigu, tepung maizena, bawang putih, bawang merah, lada bubuk, garam, dan penyeda. Aduk hingga tercampur rata.
4. Siapkan loyang dan olesi menggunakan minyak goreng. Tuang adonan nugget ke dalam loyang lalu ratakan.
5. Kukus adonan di dalam loyang menggunakan panci selama 30 menit menggunakan api sedang.
6. Jika adonan nugget sudah matang, segera angkat dan diamkan sampai dingin terlebih dahulu. Potong-potong adonan sesuai selera.
7. Lumuri adonan nugget yang sudah dipotong dengan tepung terigu, lalu celupkan dalam kocokan telur putih. Baluri dengan tepung panir.
8. Goreng nugget menggunakan api sedang sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan lalu ankat dan tiriskan.
9. Sajikan nugget udang brokoli dalam keadaan hangat.

Tips Mencuci Brokoli

ilustrasi brokoli (freepik.com/8photo)

Sebelum mengolah brokoli menjadi menu makanan, pastikan kamu sudah mencuci brokoli hingga semua kotoran ataupun ulat yang menempel bersih semua. Berikut ini beberapa cara untuk membersihkan brokoli dari ulat.

1. Bersihkan terlebih dahulu brokoli di bawah air yang mengalir, lalu gosok kuntum brokoli agar kotoran di dalamnya menghilang.
2. Celupkan bagian atas brokoli ke dalam air garam dan rendam selama setengah jam  agar ulat di dalamnya menghilang.
3. Selain menggunakan air garam, kamu juga bisa menggunakan cuka atau air lemon yang disemprotkan pada kuntum brokoli agar ulatnya menghilang.
4. Jika sudah dicuci bersih, keringkan brokoli secara menyeluruh dengan menggunakan kain bersih atau tisu.

Baca Juga: 5 Resep Olahan Brokoli ala Rumahan, Variasi Menu untuk Diet

Tips Menggoreng Nugget agar Renyah 

ilustrasi menggoreng (freepik.com/wirestock)

Agar nugget yang kamu goreng terasa enak dan renyah, cobalah untuk menerapkan tips menggoreng nugget berikut ini.

1. Saat menggoreng nugget, pastikan kamu menuangkan minyak dalam jumlah yang cukup banyak sampai semua adonan nugget terendam seluruhnya.
2. Perhatikan suhu minyak saat menggoreng nugget. Jangan menggoreng nugget menggunakan suhu yang terlalu panas ataupun terlalu dingin.
3. Goreng nugget selama 2 menit untuk mendapatkan kematangan yang sempurna.

Saran Penyajian

ilustrasi nugget (unsplash.com/Leo Roza)

Nugget udang brokoli bisa kamu sajikan sebagai lauk dengan sepiring nasi hangat. Tambahkan sambal pedas dan lalapan, seperti timun dan kol, agar makananmu tambah nikmat dan nafsu makanmu semakin bertambah.

Selain dijadikan lauk, nugget udang brokoli juga cocok disajikan sebagai camilan. Cukup sajikan nugget udang brokoli dengan saus sambal dan nikmati sebagai camilan sambil menemanimu bersantai disore hari.

Gak hanya enak dijadikan lauk, makanan gurih satu ini juga cocok banget disajikan sebagai camilan untuk menemanimu bersantai ataupun belajar. Yuk, segera eksekusi resep di atas!

Baca Juga: 10 Tips Membuat Nugget Ayam Rumahan yang Lebih Lezat dan Sehat