Resep Sawi Gulung Isi Ayam ala Korea, Paduan Pedas Menggugah Selera

1. 8 lembar sawi putih
2. 250 gram daging ayam cincang
3. 1 wortel, potong dadu kecil
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 sendok makan minyak wijen
7. 2 sendok makan saus gochujang
8. 1 sendok makan kecap asin
9. 1 sendok makan gula
10. 1 sendok teh wijen sangrai
11. 1 sendok teh bubuk bawang putih
12. minyak sayur secukupnya untuk menumis

1. Cuci bersih daun sawi dan rebus dalam air mendidih selama 1–2 menit hingga daun sedikit layu. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Setelah bumbu harum, lalu masukkan ayam cincang kemudian diaduk rata dan tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel dan daun bawang, aduk rata dan masak hingga wortel lunak.
5. Sesudah wortel lunak, kemudian bumbui dengan saus gochujang, kecap asin, gula, dan bubuk bawang putih. Tiriskan.
6. Ambil selembar daun sawi yang telah direbus dan letakkan di permukaan datar. Lalu, ambil sejumput isian ayam dan letakkan di bagian tengah daun sawi.
7. Lipat sisi kanan dan kiri daun sawi ke tengah hingga menutupi isian. Gulung dari atas ke bawah hingga membentuk gulungan yang rapat.
8. Ulangi proses ini hingga semua daun sawi dan isian ayam habis.
9. Sawi gulung isi ayam siap disajikan sebagai hidangan utama atau camilan lezat.
10. Sebelum dinikmati, taburi sawi gulung dengan wijen sangrai untuk memberikan sentuhan rasa gurih yang khas.

1. Untuk variasi rasa, kamu dapat menambahkan irisan mentimun, lobak, atau paprika sebagai tambahan dalam isiannya.
2. Sajikan sawi gulung isi ayam dengan saus tambahan seperti saus gochujang campuran minyak wijen atau saus teriyaki sebagai pendamping yang lezat.

Nikmati kelezatan Sawi gulung isi ayam ala Korea yang lembut, pedas, dan gurih. Sawi gulung isi ayam suwir ini cocok sebagai hidangan pembuka saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan selamat menikmati!