Resep Sayap Ayam Goreng Krispi, Bikin Makan Jadi Lebih Lahap!
Sayap ayam menjadi salah satu bagian daging yang jadi favorit banyak orang. Alasan utamanya tentu karena dagingnya yang lebih juicy dan empuk. Sayap ayam bisa dimasak dengan berbagai cara, mulai dari oseng, dibuat sup, hingga digoreng krispi!
Bagi kamu yang ingin merasakan gurihnya sayap ayam goreng krispi, mungkin resep di bawah ini bisa sedikit membantumu. Nah, kira-kira seperti apa cara membuatnya? Yuk, simak sama-sama artikel di bawah ini!
Bahan Ayam Goreng Krispi
Bahan sayap ayam:
- 10 buah sayap ayam besar
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt merica bubuk
- 1 1/2 sdt garam
- Secukupnya minyak goreng
- 100 gram tepung terigu
- 3 sdm tepung kanji
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdt garam
- 175 ml air es
Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Krispi
- Cuci bersih sayap ayam, lumuri dengan perasan air jeruk nipis, merica, dan garam. Diamkan di dalam kulkas selama 30 menit.
- Dalam wadah, masukan semua bahan adonan menjadi satu kecuali air es. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Bagi adonan tepung menjadi dua.
- Tuangkan air es sedikit demi sedikit ke dalam salah satu adonan tepung sambil diaduk rata hingga mengental.
- Masukkan sayap ayam ke dalam adonan tepung basah. Aduk-aduk hingga semuanya terbalut.
- Jika sudah, pindahkan ke adonan tepung kering. Aduk-aduk kembali sampai adonan basah tertutup adonan kering.
- Panaskan minyak goreng lalu masukkan satu persatu sayap ayam. Goreng sambil sesekali di balik hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan jika sudah matang!
Tips Membuat Sayap Ayam Goreng Krispi
Sayap ayam yang cocok digunakan adalah yang dagingnya tebal, agar pasca digoreng tidak menyusut terlalu kecil. Pilih sayap ayam yang bersih, utuh, dan tidak ada bagian yang patah atau memar.
Ketika membaluri sayap ayam dengan adonan tepung kering, kamu bisa meremas-remasnya. Ini bertujuan untuk menciptakan tekstur krispi pada bagian luarnya nanti. Pastikan saat menggorengnya, semua bagian sayap ayam terendam minyak panas agar matang merata.
Penyajian Sayap Ayam Goreng Krispi
Siapkan mangkok atau piring saji. Lapisi permukaan mangkok atau piring dengan kertas koran atau tisu supaya minyaknya meresap. Pindahkan sayap ayam goreng krispi ke atasnya!
Sajikan ayam goreng krispi bersama nasi putih dan sambal bawang atau sesuai kesukaanmu. Saat suapan pertama, perpaduan antara gurihnya sayap ayam goreng krispi dengan pedasnya sambal bawang bakal membuat lidahmu bergoyang!
Tips Membuat Sambal Bawang
Sambal bawang merupakan salah satu sambal khas Nusantara yang paling mudah dibuat. Kamu hanya perlu menyiapkan bawang putih, cabai rawit, dan seasoning macam garam, gula, dan penyedap.
Jika sudah, taruh masing-masing bahan tersebut dengan takaran sesuai selera di atas cobek. Ulek hingga halus lalu tuangkan minyak yang sudah benar-benar panas di atasnya agar tidak langu.
Nah, resep sayap ayam goreng krispi di atas bisa jadi inspirasi menu masakan harianmu selanjutnya. Soal rasa gak perlu diragukan lagi, gak kalah dengan sayap ayam goreng buatan restoran, lho!
