Resep Cumi Bakar Bumbu Dendeng untuk Lauk Makan Nasi Hangat
ilustrasi cumi bakar bumbu dendeng (pixabay.com/j_lloa)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cumi bakar bumbu dendeng salah satu menu populer di Indonesia. Perpaduan cumi segar dan bumbu dendeng yang kaya akan kandungan rempah membuat hidangan ini sangat istimewa.
Resep cumi bakar bumbu dendeng sangat cocok untuk kamu yang bosan dengan olahan cumi yang itu-itu saja. Kalau ingin mencoba variasi baru dalam menyajikan cumi dengan cita rasa autentik, resep ini jawabannya. Yuk, segera praktikkan di rumah!
Baca Juga: Resep Cumi Goreng Tepung Saus Mayones, Bekal Sekolah untuk Si Kecil!
Bahan Cumi Bakar Bumbu Dendeng
ilustrasi cumi (pixabay.com/TWNN)- 500 gram cumi segar
- 6 siung bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah cabai merah besar, haluskan
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
ilustrasi membakar cumi (pixabay.com/Peggy_Marco)- Bersihkan cumi, lalu buang tinta dan bagian dalamnya. Kemudian, cuci dengan air mengalir hingga bersih.
- Lumuri permukaan cumi dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit, lalu bilas cumi hingga bersih.
- Siapkan wajan, lalu tuang minyak dan panaskan. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan serai dan daun jeruk. Tumis lagi hingga layu. Tambahkan gula merah, saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan air asam jawa. Aduk hingga rata.
- Masukkan cumi ke dalam bumbu. Aduk hingga seluruh permukaan cumi terbalut rata bersama bumbu. Masak selama 30 menit hingga bumbu meresap sempurna.
- Siapkan grill atau alat pemanggang, lalu panaskan. Letakkan cumi di atas grill atau alat pemanggang.
- Bakar cumi hingga matang dan bumbu sedikit mengering. Bolak-balik setiap sisi agar tidak gosong. Jika sudah, letakkan cumi goreng bumbu dendeng di atas piring saji.
- Sajikan cumi goreng bumbu dendeng selagi hangat.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Dendeng Ragi, Ide Stok Lauk Gurih yang Tahan Lama
Tips Memasak Cumi Bakar Bumbu Dendeng
ilustrasi cumi yang sudah dibakar (pixabay.com/Pexels)- Pilih cumi segar dengan kulit yang masih utuh dan tidak berlendir.
- Jangan terlalu lama memanggang cumi agar teksturnya tetap empuk.
- Tambahkan sedikit minyak saat memanggang untuk mencegah cumi menempel pada alat pemanggang.
Saran Penyajian
ilustrasi cumi bakar bumbu dendeng (pixabay.com/cegoh)- Sajikan cumi bakar bumbu dendeng dengan nasi putih hangat dan lalapan segar, seperti timun, tomat, dan daun selada.
- Tambahkan sambal terasi sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa pedas yang nikmat.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan irisan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan akhir yang lebih menggoda selera.
Cumi bakar bumbu dendeng menjadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin menikmati hidangan laut dengan cita rasa tradisional yang khas. Resep ini mudah diikuti dan hasilnya dijamin menggugah selera. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Bola-Bola Cumi Goreng yang Bisa Jadi Camilan atau Lauk
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
