Comscore Tracker

5 Kreasi Camilan Berbahan Ubi Jalar yang Enak dan Bikin Ketagihan

Teksturnya lembut maksimal!

Bosan dengan camilan yang itu-itu saja? Kebetulan sekali kamu menemukan artikel ini. Kali ini penulis akan membagikan resep dan cara mengolah ubi jalar menjadi aneka jenis kudapan yang menggugah selera.

Selain rasanya manis, ubi jalar juga mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut resep kreasi kudapan dari ubi jalar yang praktis dan mudah dipraktikkan di rumah. Catat resepnya, ya!

1. Bola-bola ubi gula merah

5 Kreasi Camilan Berbahan Ubi Jalar yang Enak dan Bikin Ketagihanilustrasi bola-bola ubi gula merah (instagram.com/linggarahman_88)

Bahan-bahan:

  • 500 gram ubi kukus, haluskan
  • 100 gram tepung tapioka
  • ¼ sdt vanili bubuk
  • sejumput garam
  • gula merah secukupnya, sisir halus
  • minyak goreng untuk menggoreng, secukupnya

Cara memasak:

  1. Siapkan wadah. Masukkan semua bahan, kecuali gula merah. Aduk hingga merata.
  2. Ambil sedikit adonan. Isi bagian tengahnya dengan gula merah sisir. Bentuk menjadi bulat. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
  3. Siapkan wajan. Nyalakan api sedang. Tuang minyak goreng. Saat minyak goreng sudah panas, masukkan bola-bola ubi gula merah. Goreng hingga warnanya berubah kuning keemasan.
  4. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Bola-bola ubi gula merah pun siap dihidangkan.

2. Stik ubi keju

5 Kreasi Camilan Berbahan Ubi Jalar yang Enak dan Bikin Ketagihanilustrasi stik ubi keju (instagram.com/ngeces.cuy)

Bahan-bahan:

  • 250 gram ubi kukus, haluskan
  • 5 sdm tepung maizena
  • garam, secukupnya
  • ¼ sdt lada bubuk
  • 2 tangkai daun seledri, cincang halus
  • 50 gram keju cheddar parut

Cara memasak:

  1. Siapkan wadah. Campur semua bahan. Uleni hingga rata.
  2. Gilas adonan. Pastikan tidak terlalu tipis, kemudian potong memanjang.
  3. Siapkan wajan. Tuang minyak goreng, panaskan. Masukkan stik ubi. Goreng hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.
  4. Angkat dan tiriskan. Supaya rasanya lebih nikmat, sajikan stik ubi keju dengan saus sambal.

3. Ubi bomboloni

5 Kreasi Camilan Berbahan Ubi Jalar yang Enak dan Bikin Ketagihanilustrasi ubi bombolone (instagram.com/bomboloni_ubi)

Bahan-bahan A:

  • 400 gram tepung protein tinggi
  • 100 gram tepung protein sedang
  • ½ sdt baking powder
  • 11 gram ragi instan
  • 30 gram susu bubuk
  • 40 gram gula pasir

Bahan-bahan B:

  • 200 gram ubi rebus, haluskan
  • 1 butir telur
  • 40 gram butter
  • ¼ sdt garam
  • 180 ml air dingin

Bahan tambahan:

  • gula halus untuk taburan, secukupnya
  • minyak goreng, secukupnya

Cara memasak:

  1. Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan semua bahan A. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Tambahkan bahan-bahan B. Uleni hingga setengah kalis.
  3. Masukkan butter dan garam. Uleni lagi sampai benar-benar kalis.
  4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Selanjutnya, bentuk bulat-bulat besar.
  5. Diamkan selama 30-40 menit supaya mengembang.
  6. Setelah itu, siapkan wajan. Nyalakan api. Tuang minyak goreng, panaskan. Goreng ubi bomboloni. Angkat dan tiriskan.
  7. Susun ubi bomboloni di atas piring saji. Taburkan gula halus sesuai selera.

Baca Juga: 11 Camilan Berbahan Dasar Jamur, Bisa Jadi Opsi Pengganti Daging

4. Churros ubi

5 Kreasi Camilan Berbahan Ubi Jalar yang Enak dan Bikin Ketagihanilustrasi churros ubi (instagram.com/christineharyanto)

Bahan-bahan:

  • 1 buah ubi rebus sedang, kupas dan hancurkan
  • 30 gr terigu
  • 1 butir telur
  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm gula pasir
  • garam sejumput

Cara memasak:

  1. Siapkan wadah. Masukkan ubi yang sudah dihancurkan. Campurkan dengan gula dan garam. Aduk merata.
  2. Masukkan telur. Aduk menggunakan spatula.
  3. Tambahkan tepung terigu. Aduk lagi hingga rata.
  4. Beri margarin, aduk-aduk.
  5. Setelah itu, masukkan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bintang.
  6. Goreng dalam minyak yang panas menggunakan nyala api dengan bentuk memanjang. Angkat saat warnanya berubah kecokelatan, lalu tiriskan. Churros ubi pun diap disajikan.

5. Kremes ubi

5 Kreasi Camilan Berbahan Ubi Jalar yang Enak dan Bikin Ketagihanilustrasi kremes ubi (instagram.com/101resepjajan)

Bahan-bahan:

  • 300 gram ubi kuning
  • 90 gram gula merah, sisir halus
  • minyak goreng, secukupnya

Cara memasak:

  1. Kupas ubi. Cuci menggunakan air mengalir sampai bersih. Iris kecil-kecil.
  2. Panaskan minyak goreng. Goreng irisan ubi hingga teksturnya kering dan krispi. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
  3. Siapkan panci. Masukkan gula merah dan air. Masak dengan nyala api kecil sampai gula larut.
  4. Masukkan ubi yang sudah digoreng. Aduk hingga rata.
  5. Tuang ke dalam cetakkan kremesan ubi. Biarkan sampai setengah mengeras. Setelah itu, keluarkan secara perlahan dari cetakan. Kremes ubi pun siap dinikmati.

Itu dia resep camilan berbahan dasar ubi jalar yang bisa kamu kreasikan. Selain caranya yang praktis, bahan-bahannya pun mudah didapat. Selamat berkreasi! 

Baca Juga: 5 Resep Camilan Berbahan Tepung Tapioka, Gak Perlu Pakai Minyak Goreng

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya