Resep Sup Ayam Kembang Tahu yang Sehat dan Bergizi

Bahan-bahan:

1. 80 gram kulit kembang tahu kering
2. 3 siung bawang putih
3. 1/2 ekor daging ayam
4. 2 sdm minyak goreng
5. 800–1000 ml air
6. 1–2 batang bawang daun
7. 3–4 blok bumbu kaldu rasa ayam
8. Garam secukupnya
9. Merica secukupnya
10. Bawang daun secukupnya

1. Siapkan kembang tahu kering yang teksturnya agak kaku lalu rendam kembang tahu tersebut ke dalam air agar kembang tahu cepat matang
2. Patahkan kembang tahu menjadi beberapa bagian untuk memudahkan
3. Setelah mengembang, potong kecil-kecil kembang tahu dengan gunting lalu segera angkat dan tiriskan
4. Siapkan bawang putih yang sudah dikupas, lalu cincang kasar bawang putih
5. Cuci bersih ayam yang akan digunakan, potong-potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai seleramu
6. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga berubah warna menjadi kecoklatan
7. Segera angkat dan sisihkan ketika aroma bawang putih sudah keluar, lalu masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna
8. Setelah ayam sudah termasak dan berubah warna menjadi keputihan, tuang air untuk menghasilkan kaldu ayam
9. Masak hingga air mendidih, selama proses pemasakan, buang buih atau gelembung busa yang berada di atas permukaan
10. Pastikan kamu menggunakan api kecil selama memasak, lalu masukkan kembang tahu yang sudah mengembang ke dalam sup
11. Gunakan penutup panci untuk menutup sup sehingga hidangan dapat matang secara merata
12. Setelah air mendidih dan kaldu ayam sudah keluar, masukkan bumbu kaldu rasa ayam. Tambahkan garam sesuai selera
13. Taburkan lada putih atau merica secukupnya, kemudian cicipi sup dan tambahkan bumbu yang ingin kamu gunakan
14. Aduk hingga bumbu tercampur merata, dan sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang putih yang telah kamu goreng sebelumnya

Cocok untuk kamu nikmati ketika hujan, nih. Yuk, segera ke dapur dan praktikkan resep sup ayam kembang tahu di atas. Selamat mencoba!