Resep Nasi Ambeng yang Sering Disajikan saat Isra Miraj
nasi ambeng (commons.wikimedia.org/Li Tsin Segera)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Masyarakat Indonesia sering mengadakan peringatan Isra Miraj dengan berbagai acara untuk membaca doa, mendengarkan kajian, serta ditutup dengan makan bersama. Nasi ambeng merupakan hidangan yang biasa disajikan saat malam Isra Miraj.
Makanan khas Jawa ini terdiri dari nasi putih yang diletakkan di atas daun pisang, lalu diberi aneka lauk pauk di sekililingnya. Kamu belum pernah mencicipinya? Tenang, resep nasi ambeng ini bisa kamu jadikan hidangan saat tasyakuran Isra Miraj nanti.
Baca Juga: Resep Nasi Biryani Ayam yang Ternyata Mudah Banget Bikinnya
Bahan Nasi Ambeng
bahan Nasi Ambeng (freepik.com/KamranAydinov)Bahan urap sayur:
- 1 butir kelapa setengah tua
- 50 gram teri nasi
- bayam secukupnya
- kol secukupnya
- taoge secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 cm kencur
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh yang sudah dimemarkan
- 2 sdm gula merah sisir
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Bahan pelengkap:
Editor’s picks
- 1 butir telur rebus
- 1 potong ayam goreng
- nasi putih secukupnya
- ikan asin goreng secukupnya
Cara Membuat
menumis bumbu (pixabay.com/Engin_Akyurt)- Panaskan wajan dengan minyak, lalu goreng ikan teri sampai kering.
- Haluskan semua bahan bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk, serai, dan gula merah. Tumis bumbu halus dengan sisa minyak goreng teri.
- Masukkan daun jeruk, salam, serai dan gula merah, masak bumbu sampai matang.
- Tambahkan kelapa yang sudah diparut dan teri. Masak sampai matang dengan api kecil.
- Cuci sayuran dengan air mengalir dan rebus sampai sayuran menjadi matang.
- Campur sayuran dan bumbu urap, lalu aduk rata.
- Sajikan nasi putih di atas piring, beri urap sayur secukupnya. Tambahkan ayam goreng, telur rebus, dan ikan asin goreng sebagai pelengkapnya.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Nanas Khas Thailand, Sedap Menyegarkan!
Fakta Nasi Ambeng
Nasi Ambeng (commons.wikimedia.orf/Misao-chan2)Cara menyantap nasi ambeng adalah tanpa menggunakan sendok dan garpu alias tangan kosong. Nasi ambeng harus dinikmati bersama-sama hingga habis tanpa memindahkan bagian nasi dan lauk ke dalam piring.
Makna dari nasi ambeng sendiri adalah membangkitkan rasa kebersamaan dan permohonan agar semua pihak yang ikut serta dikaruniai banyak rezeki. Hidangan khas Jawa ini sudah popuker di Malaysia, Singapura, dan Brunei Darussalam, lho.
Selain dijadikan sebagai hidangan saat Isra Miraj, nasi ambeng juga bisa dinikmati saat kumpul keluarga. Aroma rempahnya yang khas membuat nasi ambeng memiliki cita rasa unik dan bikin nafsu makan jadi naik.
Baca Juga: 7 Tradisi Unik Isra Miraj di Indonesia, Rekomendasi Traveling Budaya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
