Resep Mashed Potato Rendah Kalori yang Tetap Gurih dan Creamy
ilustrasi mashed potato rendah kalori (vecteezy.com/Oleg Gapeenko)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mashed potato sering dikaitkan sebagai pengganti nasi, terutama bagi mereka yang tengah menjalani program diet. Meskipun dianggap alternatif sehat untuk nasi, penting untuk dipahami bahwa gak semua olahan kentang ini bisa membantu dalam program diet.
Rasanya yang gurih dan creamy sering kali berasal dari bahan-bahan berlemak, seperti susu dan mentega. Keduanya mengandung cukup banyak kalori dan lemak.
Karena itu, kamu mungkin membutuhkan resep mashed potato rendah kalori seperti berikut ini. Dengan mengadopsi resep rendah lemak, kamu bisa menikmati mashed potato yang tetap gurih dan creamy tanpa khawatir akan penambahan kalori berlebihan.
Baca Juga: 8 Lauk Pendamping Mashed Potato, Sedapnya Memanjakan Lidah!
Bahan Mashed Potato Rendah Kalori
ilustrasi kentang (freepik.com/congerdesign)- 1 kilogram kentang
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 240 ml susu cair rendah lemak
- 4 sdm minyak zaitun
- 3 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- air secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi membuat mashed potato (vecteezy.com/Sirichai Asawalapsakul)- Setelah dikupas dan dicuci bersih, potong kentang menjadi potongan kecil.
- Campurkan 2 sendok teh garam dengan air secukupnya, lalu didihkan. Masukkan kentang dan rebus hingga matang selama 15—20 menit di dalam air garam. Setelah itu, tiriskan sisa air.
- Panaskan susu rendah lemak di dalam panci kecil hingga mendidih menggunakan api kecil sambil diaduk.
- Hancurkan kentang rebus menggunakan sendok atau ulekan hingga teksturnya menjadi lembut.
- Tambahkan susu panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
- Tambahkan minyak zaitun, bawang putih, merica, dan 2 sendok teh garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan. Kemudian, beri taburan daun bawang di atasnya.
- Sajikan mashed potato rendah kalori selagi hangat.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Mashed Potato ala Rumahan yang Enak, Creamy Abis!
Tips Penyajian Mashed Potato
ilustrasi mashed potato dan ayam panggang (pixabay.com/Bruno)Mashed potato paling enak dinikmati selagi hangat. Rasanya yang gurih dan creamy diikuti dengan tekstur yang lembut membuatnya sangat cocok jadi menu sarapan atau makan malam yang mengenyangkan.
Jika disajikan bersamaan dengan topping, seperti keju parmesan meleleh, potongan daun bawang segar, atau bahkan seiris daging ayam panggang dan sayuran, maka mashed potato akan semakin lezat. Namun, kalau kamu gak punya banyak waktu buat mempersiapkannya, cukup dinikmati tanpa tambahan apa pun juga sudah nikmat.
Meskipun terbuat dari bahan-bahan rendah kalori, tapi cita rasanya tetap kaya. Selain menggunakan susu cair rendah lemak, kamu juga bisa menggantinya dengan susu almon atau greek yoghurt.
Baca Juga: Resep Praktis Mashed Cauliflower, Kembang Kol Lembut untuk Puree
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
