4 Tips Memasak Bayam agar Tidak Terlihat Kusam
Bayam merupakan sayuran hijau yang kaya akan nutrisi di dalamnya, sehingga mengonsumsinya secara rutin dapat membawa manfaat sehat tersendiri. Namun, jika bayam dimasak dengan cara yang kurang tepat, maka hal tersebut akan memengaruhi warnanya karena akan berubah menjadi lebih kusam, serta akan secara otomatis mengurangi kandungan gizi yang terdapat di dalamnya.
Tidak mengherankan apabila kamu memerlukan cara yang tepat untuk bisa mengolah bayam agar tetap memiliki tampilan segar dan hijau setelah dimasak. Oleh sebab itu, perhatikan beberapa tips penting berikut ini agar nantinya tetap bisa menikmati bayam yang tampilannya menggugah selera, namun tetap memiliki manfaat yang kaya.
1. Gunakan air mendidih dan masak dalam waktu singkat
Pada saat merebus bayam sebaiknya kamu dapat memastikan bahwa air yang digunakan benar-benar mendidih sebelum memasukkannya. Proses pemasakan yang dilakukan dengan cepat ternyata dapat menjaga warna hijau alami yang dimilikinya, yaitu sekitar 30 detik hingga 1 menit saja.
Memasak bayam terlalu lama justru dapat membuatnya jadi mudah layu dan berubah warna menjadi kecoklatan, sehingga hal ini akan memengaruhi tampilannya. Selain itu, kandungan nutrisi di dalamnya, seperti vitamin C bisa saja berkurang apabila kamu terlalu lama dalam memasaknya karena dapat terkena panas berlebih.