Belakangan ini, corndog menjadi salah satu jajanan yang lagi hits. Saking populernya, jajanan ini mudah ditemui di pinggir jalan. Bahkan, banyak juga yang membuatnya sendiri di rumah.
Meski pembuatannya cukup mudah, tapi tak sedikit yang gagal saat memasak corndog, lho. Biasanya adonannya bantat, teksturnya kurang garing, hingga dalamnya gak matang. Biar tak gagal lagi, coba perhatikan beberapa tips memasak corndog berikut ini, ya!
Pertama, masukkan baking powder yang masih bagus ke dalam adonan corndog. Baking powder yang bagus akan mengembangkan adonan lebih efektif.
Akan lebih baik jika kamu menggunakan baking powder double acting. Jenis baking powder tersebut bisa mengembangkan adonan pada saat dibuat dan digoreng.
Kalau adonan sudah jadi, tuangkan ke dalam gelas tinggi untuk mempermudah proses pencelupan. Selain tak terkena tangan, cara ini juga lebih efektif supaya adonannya bisa membalut sosis secara merata.
Setelah dibalut adonan, langsung lapisi dengan tepung roti. Pastikan seluruh permukaannya terlapisi, supaya tekstur renyahnya juga merata setelah digoreng.
Selain dilapisi dengan tepung roti, corndog juga bisa dilapisi dengan kentang. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, yaitu ukuran kentang dan penyimpannya.
Potong kentang kecil-kecil supaya mudah menempel pada adonan. Nah, kalau sudah dibalut dengan kentang, simpan corndog di dalam kulkas terlebih dahulu biar teksturnya jadi lebih renyah.
Gunakan minyak goreng yang cukup banyak saat menggoreng corndog. Jangan lupa juga gunakan api sedang supaya corndognya matang sampai ke dalam dan tidak mudah gosong.
Setelah corndog matang, kamu bisa mengkreasikannya sesuai selera. Bisa ditaburi dengan gula atau diberi saus sambal, tomat, mayones, dan mustard.
Jika masih ada sisa corndog, kamu bisa menyimpannya di dalam freezer. Pastikan menyimpannya di dalam wadah tertutup atau dibungkus rapat, ya!
Itulah beberapa tips memasak corndog yang bisa kamu praktikkan. Ternyata cara membuat corndog gak sesulit bayanganmu, kan? Selamat memasak corndog!