5 Tips Memasak Kolang-kaling agar Empuk, Buka Puasa dengan yang Manis!
Kolang-kaling adalah salah satu buah yang banyak manfaat dan punya rasa yang enak. Tak hanya itu, kolang-kaling juga sering disantap campur dengan makanan-makanan lain seperti kolak, sekoteng, es doger, dan banyak lainnya. Cocok banget buat menu takjil!
Ada satu fakta menarik yang mungkin belum kamu tahu nih yaitu olang-kaling sering disebut sebagai buah atap berasal dari biji pohon aren.
Kamu pun bisa membuat kolang-kaling ini di rumah dengan sangat mudah. Inilah 5 tips memasak kolang-kaling yang legit dan empuk.
1. Jangan memilih daging buah yang lunak
Sebelum memasak, pastinya bahan dasar adalah hal yang penting dan menentukan rasa diakhir. Pastikan memilih buah kolang-kaling yang muda, berwarna putih netral, dan aroma alami. Kolang-kaling yang berlendir, lunak, dan memiliki warna putih di pinggirannya mendadakan kualitas buah yang kurang baik.
2. Rendam buah dengan air beras
Untuk menghilangkan bau asam, kamu bisa merendamkan kolang-kaling di air cucian beras selama 1-1,5 jam. Selain aroma tidak sedap dihilangkan, cara ini bisa membuat buah memiliki tekstur kenyal.
3. Bersihkan dengan tangan
Setelah rendam di air beras, bersihkan dengan membilas buah sampai bersih. Menggunakan tangan akan membuat lendir bisa semakin bersih dihilangkan dan tidak licin. Aroma juga akan lebih segar, lho.
4. Bisa tambahkan daun jeruk atau pandan untuk aroma wangi
Mau aroma yang wangi supaya makin nafsu makan? Kamu bisa tambahkan daun pandan atau jeruk. Rebus daun dengan air hingga mendidih sebelum kolang-kaling dimasukkan.
5. Pakai gula merah yang sudah disaring
Daun pandan isa digunakan untuk menambah aroma, gula merah berguna untuk memaniskan, serta menjadi aroma tambahan. Tapi jangan lupa untuk menggunakan gula merah yang sudah disaring agar manisan bersih dari kotoran.
Mudah banget kan tips untuk mengolah kolang-kaling? Kamu bisa bikin di rumah dan dinikmati satu keluarga untuk buka puasa.
