5 Tips Membuat Overnight Oats yang Creamy, Lezat dan Anti Benyek!
- Pilih jenis oats yang tepat, seperti rolled oats atau old-fashioned oats untuk tekstur creamy
- Gunakan perbandingan cairan yang pas, idealnya 1:1 antara oats dan susu atau yogurt
- Tambahkan bahan yang bikin creamy, seperti yogurt Greek, chia seeds, pisang, selai kacang, atau almond butter
Overnight oats adalah salah satu menu sarapan favorit banyak orang. Terutama buat yang lagi ingin sarapan sehat atau gak sempat masak di pagi hari. Konsepnya simpel, cukup rendam oats semalaman dengan susu atau yogurt, lalu paginya kamu udah punya sarapan sehat yang tinggal dimakan.
Nah, masalahnya adalah tekstur oats malah sering jadi aneh, entah terlalu cair, benyek, atau malah hambar. Padahal, overnight oats bisa jadi creamy, enak, dan bikin nagih kalau diracik dengan cara yang benar. Dengan lima tips berikut kamu bisa bikin overnight oats yang enak dan jauh lebih hemat daripada beli.
1. Pilih jenis oats yang tepat
Gak semua oats cocok dijadikan overnight oats. Produk oats instan cenderung cepat hancur dan bikin teksturnya benyek. Sebaiknya gunakan rolled oats atau old-fashioned oats karena lebih tebal dan butuh waktu lebih lama untuk menyerap cairan.
Hasilnya, teksturnya jadi lebih creamy, gak terlalu lembek. Steel-cut oats juga bisa jadi opsi kalau kamu suka tekstur lebih chewy, tapi biasanya butuh waktu lebih lama untuk meresap. Jadi, kalau mau hasil yang imbang antara creamy dan kenyal, rolled oats adalah pilihan terbaik.
2. Gunakan perbandingan cairan yang pas
Salah satu penyebab oats jadi benyek adalah karena cairannya kebanyakan. Perbandingan idealnya biasanya 1:1 antara oats dan cairan. Misalnya 1/2 cangkir oats dengan 1/2 cangkir susu atau yogurt. Kalau suka lebih creamy, bisa tambahkan sedikit yogurt kental atau chia seeds untuk bikin teksturnya lebih padat.
Kamu juga bisa eksperimen dengan cairan lain seperti susu almond, oat milk, atau bahkan santan untuk rasa yang lebih unik. Intinya, jangan asal tuang cairan, perbandingan yang pas adalah kunci teksturnya yang creamy.
3. Tambahkan bahan yang bikin creamy
Kalau mau overnight oats terasa lebih rich, tambahkan bahan-bahan yang bikin teksturnya creamy. Yogurt Greek, chia seeds, atau pisang yang dihancurkan bisa jadi tambahan yang pas. Selain bikin tekstur lebih lembut, bahan ini juga menambah rasa manis alami dan nutrisi ekstra.
Selain itu selai kacang atau almond butter juga bisa diaduk ke dalam oats sebelum direndam. Hasil akhirnya lebih gurih, creamy, dan pastinya bikin kenyang lebih lama.
4. Jangan lupa topping segar
Overnight oats tanpa topping sering kali terasa membosankan. Supaya makin nikmat, tambahkan buah segar seperti stroberi, blueberry, atau potongan mangga sebelum disajikan. Kalau suka sensasi crunchy, taburkan granola atau kacang-kacangan di atasnya.
Topping ini bukan cuma bikin penampilan lebih menggoda, tapi juga menambah variasi tekstur. Ada creamy dari oats, segar dari buah, dan crunchy dari granola. Jadi sarapanmu terasa lebih seru dan gak membosankan.
5. Simpan dengan cara yang benar
Terakhir yang tak kalah penting adalah cara menyimpannya. Overnight oats sebaiknya disimpan di wadah tertutup rapat, seperti mason jar atau food container kedap udara. Simpan di kulkas minimal 6 jam, idealnya semalaman.
Kalau disimpan terlalu lama (lebih dari 3 hari), teksturnya bisa berubah jadi terlalu lembek dan rasanya kurang segar. Jadi, bikin dalam porsi secukupnya saja untuk 2–3 hari agar kualitas tetap terjaga.
Overnight oats bisa jadi pilihan sarapan sehat, praktis, dan tetap enak asal kamu tahu triknya. Dengan lima tips ini, overnight oats buatanmu gak bakal benyek, tapi justru creamy, lezat, dan sehat.
