Selai merupakan olahan yang terbuat dari buah-buahan atau pun cokelat dan biasa digunakan sebagai pelengkap bagi menu roti. Biasa dinikmati untuk menu sarapan, banyak varian rasa yang dapat kamu coba melalui selai-selai kemasan. Namun kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan bahan buah-buahan yang ada.
Untuk kamu yang penasaran apa saja tips dalam membuat selai buah sendiri di rumah, berikut lima daftarnya.
Usahakan untuk memilih jenis buah yang sekiranya tidak terlalu matang terlebih dahulu. Selai lebih identik dengan cita rasa segarnya sehingga tak akan kamu temukan di dalam buah-buahan yang sudah matang. Selain itu, kamu dapat memilih jenis buah yang aromanya terasa kuat seperti nanas, apel, atau pun aneka ragam buah beri.
Sangat tidak disarankan untuk menggunakan blender pada saat proses penghalusan buah. Blender hanya akan cenderung membuat buah menjadi lebih cair dan tidak memiliki tekstur. Kamu dapat menguleknya sendiri atau pun memotongnya kecil-kecil hingga cenderung halus. Tentu dengan begitu maka tekstur buah tetap dapat terjaga.
Pembuatan selai tentu saja tak lepas dari pemanfaatan gula. Gunakan gula dalam jumlah yang relatif banyak karena akan membantu selai buatanmu menjadi awet lebih lama. Selain itu, selai yang ditambahi gula cukup banyak juga akan cenderung lebih kental. Tentunya selai yang bagus memiliki konsistensi yang kental.
Satu hal yang harus kamu ketahui adalah penggunaan bahan-bahan pelengkap. Garam sangat cocok memberikan rasa gurih dan mengawetkan selai yang ada. Sementara untuk peran garam dapat pula kamu gantikan dengan jeruk nipis yang juga dapat memberikan sensasi rasa segar pada selai buatanmu.
Apabila proses pengolahan selai telah usai, maka proses selanjutnya adalah penyimpanan yang harus tepat. Gunakan toples kaca yang sebelumnya telah disterilkan dengan cara dicuci bersih dan direbus di dalam air mendidih. Setelah itu, keringkan toples dan tuangkan selai ke dalamnya. Toples yang telah disterilkan akan membantu selai menjadi awet dan simpanlah selai segera di dalam lemari es bila sudah digunakan.
Nah, beberapa tips membuat selai di atas dapat menjadi informasi untukmu dalam membuatnya sendiri di rumah. Sangat mudah, bukan?
Download aplikasi kuliner Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.