5 Tips Menyimpan Jalebi agar Tetap Renyah dan Tidak Lembek

Langkah pertama adalah memastikan jalebi disimpan di dalam wadah kedap udara. Pilih wadah yang benar-benar kering dan bersih agar kelembapan tidak masuk dan merusak teksturnya. Hindari menggunakan wadah plastik yang masih ada embun atau air di dalamnya.

Selain itu, usahakan untuk tidak membuka tutup wadah terlalu sering. Setiap kali tutup dibuka, udara lembap dari luar bisa membuat jalebi cepat melempem. Jadi, ambil secukupnya saja lalu segera tutup kembali.

Saat menata jalebi di dalam wadah, gunakan kertas roti atau tisu dapur sebagai alas. Ini membantu menyerap kelebihan minyak dan kelembapan yang muncul dari jalebi. Hasilnya jalebi tetap terasa garing lebih lama.

Jika menyimpan lebih dari satu lapisan, pastikan setiap lapisan jalebi juga dipisahkan dengan kertas roti. Teknik sederhana ini sangat efektif untuk menghindari jalebi saling menempel dan melembek. Kamu pun bisa menikmati jalebi yang renyah seperti baru digoreng.

Meskipun terasa praktis, menyimpan jalebi di kulkas justru membuatnya cepat lembek. Suhu dingin kulkas menyebabkan gula pada jalebi mencair dan teksturnya jadi kenyal. Jalebi yang disimpan di suhu ruang akan tetap lebih renyah.

Pilih tempat yang sejuk, kering, dan tidak terkena sinar matahari langsung. Suhu ruang yang stabil membantu menjaga tekstur renyah lebih lama. Jadi, cukup simpan jalebi di dapur atau lemari makanan yang tertutup.

Jika jalebi sudah terasa sedikit lembek, kamu masih bisa mengembalikan kerenyahannya. Caranya panaskan jalebi sebentar di oven dengan suhu rendah. Cukup 3–5 menit saja agar teksturnya kembali renyah.

Hindari memanaskan terlalu lama karena bisa membuat jalebi jadi gosong atau terlalu keras. Trik ini juga membantu mengurangi minyak berlebih yang mungkin muncul selama penyimpanan. Rasanya pun jadi lebih segar seperti baru digoreng.

Rahasianya ada pada tahap awal sebelum jalebi disimpan yaitu saat membuat sirup gula. Pastikan sirup gula tidak terlalu encer dan sudah mencapai konsistensi string saat ditarik dengan sendok. Sirup yang pas akan membantu jalebi tetap renyah lebih lama.

Sirup yang terlalu cair membuat jalebi cepat menyerap kelembapan dan melembek. Jadi, perhatikan dengan benar tahap ini agar hasil akhirnya lebih maksimal. Jalebi buatanmu pun akan lebih tahan lama tanpa kehilangan tekstur garingnya.

Penampilan jalebi yang cantik dan teksturnya yang tetap kriuk memang bikin siapa saja tergoda. Selamat mencoba tips di atas, semoga jalebi buatanmu selalu renyah dan bikin ketagihan.