5 Tips Mengolah Sumsum Tulang Sapi yang Tepat, Tidak Sulit Kok!
honestcooking.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sumsum tulang sapi merupakan bagian yang cukup digemari oleh banyak orang. Bagian ini memang terletak di dalam tulang sehingga proses pengolahannya juga cukup sulit. Meski begitu, namun banyak orang yang tetap mencari-cari bagian tersebut.
Untuk kamu yang penasaran ingin mengolahnya sendiri di rumah, berikut lima tipsnya.
1. Pilihlah sumsum di bagian tulang kaki sapi
stocksy.comMemang ada beberapa bagian dari tulang sapi yang memiliki sumsum di dalamnya, namun biasanya yang paling sering diambil adalah pada bagian kakinya. Hal ini karena memang bagian tulang kaki dianggap memiliki bentuk kaki yang paling vertikal. Selain itu, jumlah sumsumnya juga jelas lebih banyak. Kamu dapat memperoleh banyak sumsum dari bagian ini.
2. Potong-potong tulang menjadi ukuran lebih kecil
northstarbison.comDisarankan untukmu dalam memotong tulang sekitar 5-10 cm sebelum diolah. Hal ini untuk memudahkanmu dalam memperoleh sumsum. Selain alasan kepraktisan, kamu tentunya jadi lebih mudah dalam mengolahnya karena tak begitu banyak mengambil tempat.
Baca Juga: 5 Ragam Makanan Lezat Berbahan Sumsum Sapi, Lembut dan Gurih Maksimal!
3. Ingin lebih praktis? Keluarkan sumsum dari tulang!
Editor’s picks
paleocorner.comApabila memang mengolah sumsum bersama tulangnya cukup merepotkan untukmu, maka kamu dapat menggantinya dengan cara yang lebih praktis. Cukup dengan keluarga sumsum dari dalam tulang dengan menggunakan pisau kecil. Pastikan untuk mengeluarkannya serapih dan sebersih mungkin.
4. Panggang sumsum sapi sebelum diolah menjadi sup
kinetik-fitness.comApabila kamu ingin mengolah sumsum tulang sapi menjadi sup, maka kamu dapat memanggangnya terlebih dahulu selama kurang lebih 45-90 menit. Kemudian, kamu dapat merebusnya dengan menggunakan panci besar. Tambahkan sedikit cuka agar kandungan mineralnya meresap sempurna ke dalam kaldu. Pastikan posisi tulang juga vertikal, jangan sampai horizontal karena akan membuat sumsumnya mudah tumpah.
5. Gunakan wadah tertutup untuk menyimpan sumsum tulang sapi
livethelive.comApabila kamu tak sedang buru-buru dalam mengolah sumsum tulang sapi, maka kamu dapat melegakannya ke dalam kulkas. Sebelum itu, pastikan untuk menggunakan wadah tertutup yang kedap udara terlebih dahulu. Apabila kamu meletakannya pada bagian kulkas biasa, maka akan bertahan selama 2-3 hari. Namun, apabila disimpan pada freezer, maka bisa bertahan selama dua bulan.
Tentunya tak sulit ya dalam mengolah dan menyimpan sumsum tulang sapi yang tepat. Hasilnya juga sudah tentu lezat dan maksimal. Tertarik mencoba mengolahnya sendiri di rumah?
Baca Juga: 5 Kreasi Menu Lezat Berbahan Iga Sapi, Lembut dan Bikin Lapar!
Tresna Nur Andini
Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
