5 Resep Membuat Cakwe yang Mudah dan Simpel untuk Camilan Akhir Pekan 

2. Cakwe tanpa ragi

Cakwe (freepik.com)

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt  baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1 butir telur, ditambah 165 gram air

Bahan olesan:

• 3 siung bawang putih parut yang diberi 1 sdm air

Cara membuat:

1. Gabungkan semua bahan kering, kemudian campurkan dengan telur yang sudah dikocok dengan air ke dalam bahan kering.
2. Aduk adonan hingga tercampur rata, kemudian diamkan selama 30 menit.
3. Uleni adonan selama lima menit, kemudian diamkan kembali selama 30 menit. Setelah itu, bungkus adonan dengan plastic wrap. Diamkan selama tiga jam di suhu ruangan.
4. Pipihkan adonan yang sudah didiamkan. Bentuk adonan menjadi persegi panjang dan olesi bagian tengan dengan bawang putih, tumpuk adonan lainnya ke atas olesan bawang putih.
5. Panaskan minyak, lalu goreng adonan cakwe hingga berwarna emas kecokelatan.
6. Cakwe tanpa ragi siap dinikmati.

3. Cakwe gandum

Cakwe gandum (instagram.com/lily.mulyani)

Bahan-bahan:

• 180 gram tepung protein tinggi
• 50 gram tepung protein sedang
• 20 gram tepung gandum halus
• 2 gram ragi
• 1 butir telur
• 125 gram air
• 4 gram gula
• 15 gram minyak
• 1 sdt baking powder
• 5 gram garam

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, lalu uleni adonan sampai tidak ada yang menggumpal.
2. Diamkan adonan selama 30 menit, tutup dengan plastic wrap.
3. Bentuk persegi panjang adonan, lalu belah bagian tengah adonan dengan sumpit.
4. Panaskan minyak dan goreng adonan.
5. Cakwe gandum siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Cakwe Udang yang Renyah, Camilan Istimewa Saat di Rumah Saja

4. Cakwe manis

Cakwe (IDN Times/Mela Hapsari)

Bahan pertama:

• 25 gram tepung terigu protein tinggi
• 35 ml air hangat
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt ragi instan

Bahan kedua:

• 125 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 50 ml air hangat
• 75 gram gula pasir
• 1/2 sdm mentega putih
• 1/2 sdm susu bubuk

Bahan ketiga:

• 275 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/4 sdt amoniak bubuk
• 100 ml air
• 1/4 sdt garam
• 80 gram gula pasir
• 1 sdt soda kue

Bahan tambahan:

• tepung terigu secukupnya
• minyak goreng
• biji wijen 

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, gabungkan semua bahan pertama. Diamkan 10 menit. Setelah itu, masukkan bahan kedua dan uleni adonan.
2. Larutkan semua bahan ketiga dan tambahkan tepung terigu. Aduk hingga merata. Setelah tercampur rata, gabungkan semua bahan pertama, kedua, dan ketiga.
3. Diamkan adonan tiga jam dalam suhu ruang.
4. Bagi adonan menjadi ukuran 5x5, kemudian beri taburan wijen di atas adonan.
5. Siapkan minyak panas, goreng adonan cakwe sampai berwarna kecokelatan.
6. Sajikan cakwe manis.

5. Cakwe tanpa ragi dan telur

Cakwe (instagram.com/jogjakakilima)

Bahan-bahan:

• 300 gram terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt gula pasir
• 180 gram air

Bahan olesan:

• 1 siung bawang putih, parut halus
• 1 sdm air

Cara membuat:

1. Gabungkan semua bahan kering dan tambahkan air. Aduk semua bahan hingga merata. Diamkan adonan selama 30 menit.
2. Tekan-tekan adonan selama lima menit, lalu diamkan kembali selama 30 menit.
3. Giling adonan sebanyak lima kali, bungkus adonan dan diamkan selama tiga jam.
4. Belah tengah adonan dan olesi dengan bawang putih, taburi adonan dengan tepung terigu agar tidak lengket. Tumpuk adonan dengan adonan satunya.
5. Panaskan minyak, kemudian goreng adonan hingga kecokelatan.
6. Cakwe tanpa ragi dan telur siap disajikan.

Nah, itulah limaa resep kreasi membuat cakwe yang bisa kamu coba di rumah. Jadi, kamu mau bikin cakwe yang mana dulu, nih?

Baca Juga: 6 Tips Membuat Cakwe yang Enak dan Mengembang, Lembut Banget