3 Resep Variasi Arem-arem yang Enak dengan Tekstur Menarik
Arem-arem adalah hidangan tradisional yang dibuat dengan nasi sebagai bahan utamanya. Sajian ini dikemas dalam daun pisang dan diisi dengan ayam suwir lalu dikukus hingga matang.
Meski terbilang sebagai hidangan tradisional, hingga kini arem-arem masih memiliki nama di hati masyarakat. Sajian ini kerap kali jadi pilihan menu sarapan yang praktis dan ekonomis.
Kelezatan arem-arem kini mulai dikreasikan menjadi sajian yang semakin beragam, mulai dari varian isian yang semakin banyak hingga penggunaan bahan dasar yang berbeda. Setelah kamu mencoba arem-arem nasi, tak ada salahnya mencoba variasi arem-arem yang berbeda dan tak kalah menarik. Terdapat 3 rekomendasi resep variasi arem-arem yang wajib kamu coba berikut ini..
Resep Arem-arem Oat
Bahan utama:
- 1 gelas rolled oats
- 1 gelas beras merah
- 1 gelas beras putih
- 5 gelas air
- 1 gelas santan instan
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- Daun pisang secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
- Cabe rawit hijau, jika suka pedas
Bahan isian:
- 300 gr ayam giling
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 150 ml air
- 150 ml air untuk memasak nasi
- 150 ml santan
- 150 gr kentang
- 150 gr wortel
- 3 butir kemiri
- 1 batang daun bawang
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm bawang merah goreng
- ½ sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Potong wortel dan kentang yang sudah dikupas berbentuk kotak-kotak kecil. Selanjutnya iris tipis daun bawang.
- Blender bawang putih, bawang merah, dan kemiri dengan sedikit minyak goreng hingga halus.
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak kemudian masukkan ayam giling, masak sampai warnanya berubah putih.
- Masukkan potongan wortel dan kentang lalu bumbui dengan kecap manis, kaldu jamur, gula pasir, garam, dan tuangkan air. Aduk semua bahan lalu koreksi rasa, jika sudah pas selanjutnya masukkan irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Setelah airnya menyusut, matikan api dan sisihkan.
- Cuci bersih beras putih dan beras merah, masukkan ke dalam panci rice cooker. Tambahkan santan, rolled oat, air, dan garam lalu masak hingga matang.
- Sembari menunggu nasi matang, bakar daun pisang diatas kompor sebentar hingga daunnya terlihat layu.
- Setelah nasi matang, aduk rata nasi menggunakan centong nasi lalu matikan rice cooker.
- Siapkan satu lembar daun pisang, letakkan satu scoop nasi oat lalu pipihkan menggunakan centong nasi.
- Tambahkan satu sendok makan isian ayam kecap dan satu buah cabe rawit hijau, gulung daun pisang lalu tusuk kedua bagian ujungnya.
- Setelah semua arem-arem sudah terbungkus rapi, selanjutnya kukus selama 1-1,5 jam. Setelah matang pindahkan ke wadah dan tunggu selama 1-2 jam agar tekstur arem-arem lebih set dan padat. Arem-arem oat siap disajikan..