VIDEO: Resep Ayam Kalio Khas Minang a la IDN TV Yummy

 

 

Bahan-bahan:

• 6 potong ayam
• 3 butir telur rebus
• 300 ml santan kental
• 500 ml air
• 1 ruas lengkuas
• 4 lbr daun jeruk
• 3 btg serai
• bumbu halus:
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 buah cabe besar
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

 

Cara pembuatan :

1. Blender bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabe besar, jahe, kunyit. sisihkan.

2. Panaskan panci. Tumis serai, lengkuas, daun jeruk.

3. Masukkan bumbu halus, santan dan air. Aduk hingga rata.

4. Masukkan ayam. Masak hingga matang.

5. Masukkan telur rebus. Biarkan hingga meresap. Sajikan dengan nasi hangat.