10 Manfaat Chestnut atau Kacang Kastanya, Lezat dan Penuh Nutrisi
Pernah makan chestnut atau kacang kastanya? Bagi yang belum tahu, chestnut adalah kacang yang umum dikonsumsi yang berasal dari pohon genus Castanea.
Dengan rasa enak dan cukup manis, biasanya chestnut bisa ditemukan dalam berbagai hidangan, seperti isian, salad, sup, dimasak dengan daging seperti ayam, dipanggang dan dijadikan camilan, dan sebagainya.
Chestnut juga terdiri dari berbagai jenis, tetapi kualitasnya tidak berbeda. Jenis yang paling umum adalah kastanya Amerika, Tiongkok, Jepang, Korea, dan Eropa.
Nah, dari berbagai nutrisi yang dikandung kacang pohon ini, berikut ini adalah beberapa manfaat yang bisa didapat dari chestnut untuk mendukung kesehatan kita, dilansir Healthline dan Good Housekeeping.
1. Meski ukurannya kecil, chestnut mengandung kalori, protein, lemak, tembaga, karbohidrat, mangan, vitamin B6, C, tiamina, folat, riboflavin, kalium, vitamin K, B5, B3, fosfor, magnesium, dan serat
2.Chestnut juga mengandung berbagai antioksidan yang menyehatkan tubuh, seperti vitamin C, gallic acid, ellagic acid, tanin, alkaloid, beberapa polifenol, lutein, dan zeaksantin
3. Antioksidan gallic acid dan ellagic acid terbukti lewat penelitian membantu melindungi jantung dari stres oksidatif, kondisi yang dapat meningkatkan risiko stroke dan penyakit jantung. Chestnut juga merupakan sumber kalium yang baik dan penting untuk kesehatan jantung serta membantu meregulasi tekanan darah. Beberapa studi juga menemukan bahwa pola makan tinggi kalium dapat menurunkan risiko penyakit jantung sebanyak 27 persen dan risiko stroke 24 persen lebih rendah
4.Kandungan serat dalam chestnut juga menawarkan berbagai manfaat. Misalnya, serat membantu menambah massa pada tinja, membuatnya lebih mudah dikeluarkan dan melancarkan buang air besar. Serat juga adalah sumber makanan bakteri baik di usus, serta konsumsi tinggi serat bisa membuatmu merasa kenyang lebih lama
5. Chestnut memiliki beberapa kandungan yang dapat membantu mengontrol gula darah. Meski lebih tinggi karbohidrat dibanding kacang lainnya, tapi chestnut adalah sumber serat yang baik yang bisa membantu mencegah lonjakan gula darah. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan dalam kacang ini, seperti gallic acid dan ellagic acid, dapat membantu mengatur kadar gula darah dan mungkin meningkatkan sensitivitas insulin
6.Tingginya serat pada chestnut juga bisa bantu turunkan berat badan dengan memperlambat pencernaan makanan dan mengendalikan nafsu makan. Chestnut juga mengandung lebih sedikit kalori dibanding kacang lain karena kandungan lemak yang rendah
7.Chestnut juga mengandung berbagai antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan tubuh yang disebabkan oleh kerusakan radikal bebas
8.Penelitian pada hewan dan tabung reaksi dalam International Journal of Molecular Medicine tahun 2018 menunjukkan bahwa antioksidan chestnut dapat menekan pertumbuhan dan penyebaran sel tumor. Namun, penelitian pada manusia masih diperlukan
9.Tidak hanya memiliki rasa yang enak, chestnut juga dapat mudah diolah dan ditambahkan ke makanan. Chestnut mudah disiapkan dengan cara dipanggang atau direbus
10. Kandungan tembaga dalam chestnut dapat mendukung kesehatan pembuluh darah, saraf, sistem kekebalan tubuh, dan tulang, serta membantu penyerapan zat besi
Demikianlah deretan manfaat chestnut untuk kesehatan kita. Walaupun menyehatkan, tetapi tetap konsumsi secara bijak, ya. Tetap utamakan pola makan sehat bergizi seimbang agar kebutuhan nutrisi harian senantiasa terpenuhi.
