5 Aturan Pola Makan untuk Menjaga Kesehatan Ginjal, Terapkan!

Tubuh memerlukan energi dan zat gizi untuk memelihara dan mendukung fungsi berbagai organ di dalamnya. Namun, jumlah kebutuhannya berbeda-beda di setiap individu. Ini ditentukan oleh beberapa variabel, seperti jenis kelamin, berat badan dan tinggi badan, serta tingkat aktivitas fisik. 

Sebagai acuan porsi makan yang harus dikonsumsi, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia mengeluarkan panduan isipiringku. Melalui panduan ini, dijelaskan bahwa sumber makanan karbohidrat harus memenuhi 3/4 bagian dari setengah piring dan sumber makanan protein memenuhi seperempat bagian lainnya. Kemudian, setengah piring yang masih kosong diisi dengan sayuran dan buah-buahan. 

Kementerian Kesehatan juga memiliki panduan piring T yang dirancang untuk individu dengan status gizi gemuk dan obesitas. Kedua panduan makan ini menganjurkan konsumsi sayuran dan buah-buahan sebanyak setengah piring. Namun, pada panduan piring T, jumlah nasi dan lauk direkomendasikan masing-masing sebanyak 1/4 bagian dari setengah piring.

Karbohidrat merupakan salah satu nutrisi tentu sudah tak asing di telinga. Di dalam tubuh, karbohidrat berperan sebagai sumber energi utama. Namun, jenis karbohidrat yang dimaksud di sini ialah karbohidrat kompleks. Sebab, senyawanya disusun oleh rantai gula panjang dan kompleks yang dapat diubah menjadi energi. 

Proses pencernaan karbohidrat kompleks pun lebih panjang, sehingga dapat memberikan sensasi kenyang yang tahan lama. Selain itu, karbohidrat kompleks tidak memicu kenaikan gula darah dengan cepat, berbeda dengan karbohidrat sederhana.

Konsumsi karbohidrat sederhana yang biasanya terdapat pada kudapan serta makanan dan minuman manis secara berlebihan dapat meningkatkan risiko resistansi insulin dan diabetes mellitus tipe 2. Dilansir Kidney, tingginya kadar gula darah diketahui memicu kerusakan ginjal yang dapat berkembang menjadi penyakit ginjal kronis.

Kedua jenis lemak ini telah diketahui sebagai aktor utama di balik perkembangan penyakit kronis, khususnya penyakit jantung dan pembuluh darah. EverydayHealth menjelaskan bahwa kesehatan jantung dan ginjal saling berkaitan.

Seperti yang kita ketahui, jantung berfungsi untuk memompakan darah ke seluruh tubuh. Sementara itu, ginjal bertugas menyaring darah, membuang produk sisa metabolisme, dan menjaga keseimbangan cairan. Keduanya saling berkesinambungan satu sama lain.

Batas konsumsi lemak jenuh untuk orang dewasa sendiri sebanyak 10 persen dari total kebutuhan energi. Artinya, jika kebutuhan energi seseorang sebesar 2000 kkal, maka batas lemak jenuh yang bisa dikonsumsi hanya sebatas 22 gram setiap harinya.

Lemak jenuh umumnya terdapat pada daging merah, produk turunan daging, seperti sosis dan bacon, dan susu serta produk olahannya. Sementara itu, lemak trans banyak ditemukan pada makanan kemasan, margarin, dan minyak kelapa.

Sudah menjadi rahasia umum bahwa alkohol memberikan efek negatif bagi tubuh. Salah satu organ yang terdampak ialah ginjal.

Di dalam tubuh, alkohol dapat memicu dehidrasi, sehingga menurunkan kemampuan ginjal dalam mengatur kadar cairan. Dalam jangka panjang, ini berisiko menurunkan fungsi ginjal.

Menurut keterangan National Institute of Alcohol Abuse and Alocholism, konsumsi alkohol sebaiknya tidak melebihi satu minuman setiap hari. Kementerian Kesehatan menambahkan, batas minuman alkohol, seperti beer, adalah 355 ml, wine sebanyak 120 ml, dan minuman dengan kadar alkohol 40 persen, seperti vodka dan whiskey, 40 ml.

Protein merupakan salah satu nutrisi yang juga dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar. Ini karena protein berperan sebagai zat pembangun tubuh. Saat seseorang mengonsumsi makanan sumber protein, pencernaan nutrisi ini akan menghasilkan asam amino yang akan didistribusikan kepada organ-organ yang membutuhkan.

Selain itu, pencernaan protein akan memproduksi produk sisa yang nantinya akan dibuang melalui ginjal. Konsumsi protein berlebihan diketahui dapat memperberat kinerja ginjal, sehingga meningkatkan risiko beberapa gangguan, mulai dari proteinuria atau munculnya protein di dalam urin, hingga gagal ginjal. Ini dijelaskan melalui sebuah studi yang terbit dalam Journal of The American Society of Nefrology pada 2020. 

Mengingat perannya yang esensial di dalam tubuh, kesehatan ginjal perlu dijaga agar dapat berfungsi dengan optimal. Salah satu kunci melindungi organ satu ini ialah melalui pengaturan pola makan. Namun, ini juga perlu dilengkapi dengan gaya hidup sehat, seperti memenuhi kebutuhan cairan, rutin berolahraga, dan beristirahat dengan cukup.