7 Manfaat Penting Mengonsumsi Akar Teratai, Belum Banyak yang Tahu!
Bunga teratai dianggap suci bagi banyak orang Asia, terutama India. Sempat dianggap tidak dapat dimakan oleh kebanyakan orang, akar teratai sebenarnya merupakan rimpang yang sangat bergizi dan dapat dimakan, karena sangat fleksibel serta mudah dimasukkan dalam banyak hidangan asli.
Akar teratai memiliki rasa tajam atau sedikit manis. Ditemukan di banyak tempat di seluruh dunia, teratai diyakini berasal dari India, karena catatan sejarah yang mendahului orang-orang dari lokasi lain. Banyak orang menggunakan akar teratai sebagai pengganti kentang putih, dan ini bagus, karena kepadatan nutrisinya jauh lebih unggul. Berikut ini adalah beberapa manfaat dari akar teratai.
1. Mencegah sembelit
Akar teratai dapat dianggap berserat, itulah yang kita butuhkan untuk mencegah sembelit. Akar teratai terutama terdiri dari serat tidak larut, yang mentransmisikan saluran usus relatif tidak berubah. Serat tidak larut juga membantu merangsang keinginan buang air besar, dapat menghilangkan rasa tidak nyaman dan mengurangi kemungkinan pembentukan polip usus besar. Polip jika tidak diatasi dapat berubah menjadi kanker dalam kondisi yang tepat, jadi pastikan untuk memasukkan akar teratai dalam makanan kita untuk meningkatkan resistensi kanker usus besar.
2. Membantu mengatur tekanan darah
Konsentrasi mineral elektrolit dalam darah dapat berdampak pada tekanan darah, karena ketidakseimbangan dapat menyebabkan retensi air yang berlebihan. Secara khusus, mineral natrium dan kalium merupakan bagian integral dalam mengatur tekanan darah maupun keseimbangan cairan. Kandungan kalium akar teratai yang tinggi membantu menangkal kemungkinan efek negatif dari natrium yang berlebihan, yang meliputi retensi air dan penyempitan pembuluh darah. Kalium membantu memfasilitasi pelebaran pembuluh darah, meningkatkan pembuangan air dan natrium yang berlebihan, sehingga semuanya membantu mengurangi beban kerja jantung.
3. Membantu mengontrol berat badan
Mengkonsumsi makanan yang membuat kita kenyang untuk jangka waktu lebih lama dapat membantu dalam proses penurunan berat badan. Karakteristik ini membuat akar teratai sempurna, karena kandungan seratnya yang tidak larut dapat membuat kenyang terus berjalan selama berjam-jam. Tapi akar teratai tidak hanya untuk membantu menurunkan berat badan. Ini juga sangat rendah gula, yang membantu menjaga kadar insulin rendah dan memungkinkan oksidasi lemak lebih sering terjadi. Diet tinggi karbohidrat mematikan banyak potensi pembakaran lemak dan pembatasan kalori, sehingga mengonsumsi akar teratai dapat membantu kita mencapai tujuan penurunan berat badan.
4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Akar teratai sebenarnya sangat kaya akan vitamin C, yang merupakan sesuatu yang tidak diharapkan dari akar saat dikonsumsi. Namun, ini adalah hal yang baik, karena konsumsinya membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi kemungkinan terkena penyakit. Ini dapat membantu melindungi kita dari infeksi saluran pernapasan, yang umumnya ditularkan melalui udara dan sangat menular. Vitamin C juga meningkatkan produksi sel darah putih, yang merupakan sistem pertahanan tubuh untuk mengatasi patogen yang dapat menyebabkan infeksi.
5. Membantu mengobati anemia
Akar teratai mengandung jumlah yang cukup dari mineral besi dan tembaga, yang keduanya diperlukan untuk sintesis darah. Meskipun mungkin memerlukan lebih banyak zat besi untuk mengobati anemia secara efektif, memastikan kita mendapatkan setidaknya beberapa zat besi dalam diet dapat mengimbangi perkembangan sejak awal. Mengatasi jumlah darah yang rendah dapat meningkatkan energi, karena sel-sel teroksigenasi dengan lebih baik dan dapat menghasilkan energi dengan cara yang lebih efisien.
6. Membantu mencegah kanker
Kita tahu bahwa perkembangan kanker sangat kompleks. Tetapi ada hal-hal pasti yang dapat kita lakukan. Kita dapat mengonsumsi makanan yang secara positif terkait dengan penurunan kanker. Salah satu nutrisi tersebut adalah vitamin C, yang membantu melestarikan struktur DNA dan mengurangi anomali yang dapat menyebabkan sel bermutasi. Hal ini diduga disebabkan oleh kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, karena vitamin C dapat membantu menstabilkan oksigen reaktif ini dan meningkatkan ekskresinya.
7. Membantu penderita diabetes
Penderita diabetes sulit menemukan pilihan makanan, atau bahkan pengganti makanan yang biasa dikonsumsi. Akar teratai dikatakan memiliki rasa seperti kentang, yang dapat membantu kita mengatasi keinginan untuk pati ini. Tetapi akar teratai jauh lebih bermanfaat, karena kaya serat dan rendah karbohidrat, sehingga membantu kita mencapai kadar gula darah yang optimal. Mengurangi frekuensi lonjakan gula darah juga memungkinkan melemahnya insulin kita, karena tidak digunakan selama 24 jam sehari untuk memproses gula.
Akar teratai yang tampaknya diremehkan ini memiliki banyak manfaat ketika dikonsumsi. Pasti ada alasan mengapa beberapa budaya menganggap teratai keramat, kandungan nutrisi dan kesehatannya mungkin menjadi bagian dari jawabannya.
