6 Tips Cegah Penyakit pada Perut Akibat Infeksi Salmonella

Jika kamu sering memakan daging atau jenis protein hewani lainnya, pastikan mencucinya sampai benar-benar bersih sebelum memprosesnya. Bahkan, tidak hanya daging tapi juga makanan dari tumbuhan sepertu sayur dan buah-buahan.

Selagi masih memasak di dapur, tentu saja tempat ini harus bersih jika ingin makanan yang dimasak benar-benar bersih. Jangan sekali-kali meletakkan makanan di dapur yang kotor jika tidak ingin sedikitpun terinfeksi bakteri Salmonella.

Makanan yang sudah dibersihkan harus disimpan sebaik mungkin di tempat penyimpanan seperti lemari es (kulkas). Ini dilakukan untuk bahan makanan yang belum dimasak, ataupun sisa makanan yang akan dimakan lagi di waktu selanjutnya. Bila perlu, pisahkan lokasi penyimpanannya.

Dianjurkan untuk tidak menggunakan alat seperti pisau, piring, papan iris dan alat yang sama lainnya dalam memproses makanan. Pisahkanlah alat untuk makanan mentah dan alat untuk makanan matang jika tengah memprosesnya dalam waktu bersamaan. Contohnya, pisau untuk membelah buah-buahan yang siap saji, sebaiknya bukanlah yang sebelumnya dipakai untuk memotong dan membersihkan ayam yang belum dimasak.

Tangan sebagai alat natural utama dalam mengerjakan banyak hal memang semestinya selalu steril ketika akan memproses makanan untuk dimasak. Terlebih setelah membersihkan rumah, atau bermain dengan hewan peliharaan seperti kucing dan anjing. Jangan lupa pula untuk disiplin mencuci tangan dengan sabun dan air hangat sebelum dan sesudah memproses makanan.

Sangat dianjurkan untuk memasak makanan hewani seperti daging sapi, daging ayam dan telur, dengan matang. Terutama bila kamu sangat khawatir terjangkit infeksi bakteri Salmonella.