Fortifikasi Serat Pangan Bisa Bantu Turunkan Risiko Diabetes

Kavita Karnik, M.Med. Sci., PhD, Global Head of Nutrition, Regulatory, and Scientific Affairs Tate & Lyle, mengatakan bahwa serat pangan bisa memberikan berbagai manfaat kesehatan. Salah satu manfaat konsumsi serat adalah menjaga berat badan sekaligus mencegah obesitas.

Menurut studi yang dilakukan Tate & Lyle, fortifikasi serat pangan akan mendukung pengelolaan berat badan. Rata-rata berat badan akan berkurang sebesar 0,03 kg (dari 70,36 kg menjadi 70,33 kg) dengan 6 persen populasi dewasa mencapai penurunan berat badan.

"Berdasarkan sains dan hasil kolaborasi riset multinasional yang kami kembangkan, serat pangan dapat memberikan manfaat yang lebih luas, mulai dari kesehatan otak hingga kesehatan metabolisme," ucap Kavita. 

Selain dapat membantu menjaga berat badan, fortifikasi serat pangan dapat membantu mengurangi risiko penyakit tidak menular, seperti penyakit kardiovaskular dan diabetes.

Studi yang dilakukan oleh Tate & Lyle menunjukkan bahwa fortifikasi serat bisa menurunkan risiko penyakit kardiovaskular hingga 13 persen selama 10 tahun ke depan. Tak hanya itu, fortifikasi serat juga bisa mengurangi 0,5 persen kemungkinan untuk mengembangkan diabetes tipe 2 dalam sepuluh tahun ke depan. 

"(Serat) mengurangi risiko terkena penyakit tidak menular, seperti diabetes tipe 2. Itulah sebabnya kami memprediksi bahwa serat pangan akan menjadi tren yang makin berkembang di Indonesia," ucap Kavita. 

Serat merupakan salah satu nutrisi penting untuk menjaga kesehatan. Konsumsi serat bisa dibantu menggunakan fortifikasi serat pangan yang dinilai baik untuk menjaga kesehatan.