Indeks glikemik merupakan sebuah tingkatan yang digunakan untuk menilai sebuah makanan yang masuk dalam tubuh dapat menyerap kandungan karbohidrat menjadi gula atau glukosa. Semakin tinggi nilainya, maka makin cepat pula tubuh mencerna karbo menjadi gula, hal itu sebaliknya jika indeksnya rendah.
Indeks glikemik yang tinggi menyebabkan kadar gula dalam darah naik dengan signifikan. Hal itu bisa menimbulkan gejala-gejala pada penderita penyakit tertentu seperti diabetes. Oleh sebab itu, perlu diperhatikan kandungan glikemik pada tiap kudapan. Berikut sembilan jenis makanan dengan indeks glikemik tinggi.