5 Nutrisi Chia Seed Pudding yang Bagus untuk Sahur, Dijamin Sehat!

Chia pudding adalah makanan berbahan utama biji chia yang direndam dengan cairan seperti susu atau yoghurt hingga mengental. Bahan pelengkap biasanya menggunakan buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, madu, atau selai kacang. Faktanya, kebanyakan dari bahan-bahan tersebut kaya akan serat.

Dilansir laman Healthline, 28,35 gram biji chia menyediakan 9,8 gram serat. Susu dan yoghurt sendiri memang tidak mengandung serat. Namun, serat tambahan bisa diperoleh dari topping buah, kacang, atau biji-bijian. Coba tambahkan alpukat, rasberi, lentil, almon, atau oat.

Masih mencomot informasi dari sumber yang sama, biji chia juga mengandung protein tinggi. Terdapat 4,7 gram protein dalam setiap satu ons (28,35 gram) biji chia. Kandungan protein tersebut sangat dibutuhkan tubuh saat sahur lantaran dapat meningkatkan rasa kenyang yang lebih lama setelah dikonsumsi.

Namun, protein dalam biji chia saja tidak cukup. Konsumsi makanan yang bervariasi untuk memenuhi kebutuhan protein harian. Solusinya, ganti susu sapi dengan susu almon dan greek yogurt. Lentil, quinoa, biji labu, kacang tanah, dan selai kacang juga bisa ditambahkan sebagai sumber protein.

Sama dengan protein, karbohidrat kompleks juga merupakan nutrisi yang penting untuk sahur. Makanan dengan karbohidrat kompleks lebih lambat dicerna, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama. Chia pudding adalah pilihan paling tepat, karena mengandung nutrisi tersebut.

Biji chia mengandung karbohidrat kompleks, karena 80 persen karbohidratnya berupa serat. Banyak pula bahan berkarbohidrat kompleks lainnya yang bisa ditambahkan ke dalam chia pudding. Di antaranya adalah apel, mangga, pisang, labu kuning, oats, quinoa, dan lentil.

Chia pudding punya kandungan lemak, tetapi lemaknya menyehatkan untuk tubuh. Mulai dari biji chia, susu, dan yoghurt masing-masing mengandung lemak sehat. Namun, sebaiknya perhatikan penggunaan susu dan yoghurt yang tepat. Pakai yang murni tanpa penamis tambahan.

Biji chia sendiri mengandung 5 gram asam lemak omega-3 dalam setiap 28 gramnya. Sebanyak 20 persennya juga merupakan asam lemak omega-6. Jika ingin lebih banyak kandungan omega-3 dalam chia pudding, kamu bisa menambahkan kacang kenari dan kacang kedelai rebus.

Berdasarkan informasi dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), mikronutrien adalah vitamin dan mineral yang dampaknya sangat penting untuk tubuh. Meski tubuh hanya membutuhkannya dalam jumlah kecil, tetapi jangan disepelekan. Kebetulan, chia pudding bisa memenuhi kebutuhan tersebut.

Bahan-bahan dalam chia pudding umumnya mengandung vitamin dan mineral. Biji chia, susu, maupun yoghurt sama-sama tinggi kalsium, serta menyediakan magnesium dan fosfor. Belum lagi ditambah dengan buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang kaya akan vitamin.

Chia pudding sangat sehat untuk memenuhi energi yang dibutuhkan tubuh sebelum berpuasa. Gunakan bahan-bahan yang tepat tanpa pemanis buatan seperti sirup gula. Soal rasa tidak perlu diragukan, chia pudding sangat lezat dan bisa dibuat sesuai selera. Tambahan topping favoritmu!

Referensi