7 Manfaat Saffron, Bisa Cegah Kanker dan Sakit Jantung
Apakah kamu pernah mendengar nama “saffron” sebelumnya? Saffron adalah salah satu jenis bunga lili yang biasa hidup di Iran, Yunani, Maroko, Spanyol, dan Italia. Mahkota bunganya ungu terang dengan stigma (bagian penangkap serbuk sari) berwarna merah.
Masyarakat sering mengambilnya untuk dijadikan bumbu masakan. Namun baru-baru ini, banyak yang menyadari bahwa bunga tersebut juga memiliki manfaat kesehatan yang beragam. Itulah kenapa nama saffron pun melejit.
Ingin tahu apa saja khasiat yang dimiliki saffron? Yuk, simak penjelasannya berikut ini!
1. Kaya akan antioksidan
Saffron terkenal akan kandungan antioksidannya yang sangat tinggi. Dilansir dari Healthline, berikut ini komponen utama pembentuk antioksidan dalam bunga tersebut:
- Crocin dan crocetin: berperan sebagai pewarna merah alami serta memiliki khasiat antiinflamasi;
- Picrocrocin: berperan dalam memberikan rasa pahit serta dapat melindungi tubuh dari radikal bebas;
- Safranal: memberikan aroma pada saffron serta melindungi sel otak.
Semua kandungan saffron dapat membantu tubuh untuk memerangi radikal bebas dan stres oksidatif. Keduanya adalah akar dari berbagai kondisi kesehatan, termasuk kanker, penyakit jantung, serta penuaan dini.