Kebutuhan gizi tetap perlu dijaga seiring bertambahnya usia, meski sebagian lansia mungkin membutuhkan lebih sedikit kalori. Susu bisa menjadi salah satu pilihan untuk menambah protein dan kalsium dalam menu sehari-hari.
Namun, lansia tidak otomatis wajib minum susu, karena zat gizi yang terkandung di dalamnya juga bisa diperoleh dari makanan lain. Jadi, perlu disesuaikan dengan kebutuhan dan kondisi kesehatan masing-masing lansia.
Protein dibutuhkan tubuh untuk memelihara otot. Susu dapat menjadi salah satu sumbernya, terutama ketika asupan protein dari makanan sehari-hari belum mencukupi.
Sebuah tinjauan sistematis dan metaanalisis terhadap 20 studi pada orang berusia 60 tahun ke atas menemukan bahwa protein berbasis susu dapat mendukung penambahan massa tubuh tanpa lemak ketika dikombinasikan dengan latihan kekuatan.
Kalsium membantu membangun dan memelihara tulang. Susu, yoghurt, dan keju merupakan sumber kalsium, tetapi bukan satu-satunya. Kalsium juga tersedia dalam sejumlah sayuran, ikan yang dimakan bersama tulangnya, tahu, serta produk yang diperkaya kalsium.
Kecukupan kalsium penting, tetapi minum susu sendiri bukan jaminan seseorang terhindar dari osteoporosis atau patah tulang. Kesehatan tulang dipengaruhi banyak hal, termasuk asupan gizi secara keseluruhan dan kondisi medis.
Dalam uji klinis pada 7.195 penghuni fasilitas perawatan lansia di Australia, menu yang ditambah susu, yoghurt, dan keju meningkatkan asupan kalsium serta protein. Kelompok tersebut mengalami lebih sedikit kejadian patah tulang, patah tulang panggul, dan jatuh dibanding kelompok yang tetap dengan menu biasa.
Namun, peserta penelitian tinggal di fasilitas perawatan dan sebelumnya memiliki asupan kalsium serta protein yang rendah. Intervensinya juga berupa tambahan beberapa jenis produk susu, bukan susu saja. Studi ini menerima pendanaan dari sejumlah organisasi, termasuk organisasi industri susu.
Satu porsi susu dapat menyumbang beberapa zat gizi dalam satu sajian. Bagi lansia yang perlu mencermati jumlah kalori sekaligus menjaga asupan nutrisi, susu bisa menjadi pilihan yang praktis, tetapi tetap perlu menyesuaikan dengan kebutuhan dan menu harian.
Jika memilih susu yang diperkaya vitamin D, cek label kemasan karena tidak semua produk memiliki kandungan fortifikasi yang sama. Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium.
Lansia yang mengalami intoleransi laktosa dapat mempertimbangkan susu bebas atau rendah laktosa. Pilihan lain termasuk yoghurt atau minuman kedelai yang diperkaya kalsium dan vitamin D.
Kandungan gizi minuman nabati berbeda-beda, jadi periksa label, termasuk kandungan protein, gula tambahan, kalsium, dan vitamin D. Intoleransi laktosa berbeda dari alergi protein susu. Susu bebas laktosa tetap mengandung protein susu.
Jika lansia memiliki penyakit ginjal kronis atau sedang menjalani diet khusus, konsultasikan pilihan dan jumlah susu dengan dokter atau ahli gizi. Kandungan protein, fosfor, dan kalium dalam produk susu dapat perlu diperhitungkan berdasarkan kondisi ginjal dan hasil pemeriksaan.
Intinya, susu bisa membantu melengkapi asupan gizi lansia, terutama protein dan kalsium. Namun, susu bukan keharusan bagi semua orang dan bukan pengganti pola makan bergizi seimbang.
Referensi
National Institute on Aging, “How Much Should I Eat? Quantity and Quality,” diakses 12 November 2026.
Ling-Pi Huang, Giancarlo Condello, dan Chia-Hua Kuo, “Effects of Milk Protein in Resistance Training-Induced Lean Mass Gains for Older Adults Aged ≥ 60 y: A Systematic Review and Meta-Analysis,” Nutrients 13, no. 8 (2021): 2815, https://doi.org/10.3390/nu13082815.
National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements, “Calcium: Fact Sheet for Consumers,” diakses 12 November 2026.
Sandra Iuliano et al., “Effect of Dietary Sources of Calcium and Protein on Hip Fractures and Falls in Older Adults in Residential Care: Cluster Randomised Controlled Trial,” BMJ 375 (2021): n2364, https://doi.org/10.1136/bmj.n2364.
National Institute on Aging, “Healthy Eating As You Age: Know Your Food Groups,” diakses 12 November 2026.
National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, “Treatment for Lactose Intolerance,” diakses 12 November 2026.
National Kidney Foundation, “Dairy and Our Kidneys,” diakses 12 November 2026.