Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

20 Kosakata Makanan Jepang yang Masuk KBBI Tahun 2024, Ada Narutomaki

Matthew Suharsono
ilustrasi taiyaki (commons.wikimedia.org/lazy fri13th)
ilustrasi taiyaki (commons.wikimedia.org/lazy fri13th)

Kuliner Jepang punya tempat spesial di hati banyak orang, termasuk masyarakat Indonesia. Seiring menjamurnya restoran dan swalayan khas Negeri Sakura, beberapa istilah makanannya pun makin akrab dalam percakapan sehari-hari. Tak heran jika banyak kata serapan dari bahasa Jepang yang kini digunakan tanpa terasa asing.

Interaksi budaya yang erat juga berkontribusi pada meluasnya penggunaan kosakata serapan dari bahasa Jepang. Pada pembaruan KBBI 2024, setidaknya ada 20 istilah makanan Jepang yang resmi diadopsi dan diadaptasi. Penambahan kosakata ini menunjukkan betapa kuatnya pengaruh kuliner Jepang dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia.

1. Istilah 'agemono' diartikan sebagai 'segala jenis makanan yang digoreng rendam (seperti tempura)'

ilustrasi agemono (commons.wikimedia.org/jit bag from Dublin, Ireland)

2. 'Cawan musyi' adalah hidangan berbahan dasar telur khas Jepang yang dikukus dalam cawan dan biasanya diberi isian berupa udang, jamur, dan ikan

ilustrasi cawan musyi (commons.wikimedia.org/nyaa_birdies_perch)

3. Selanjutnya ada 'daikon' alias lobak putih segar yang dapat dimakan mentah atau dimasak sup

ilustrasi daikon (commons.wikimedia.org/Thamizhpparithi Maari)

4. Biasa dimakan dengan pasta kacang merah atau saus manis asin, 'dango' berbahan dasar tepung beras yang dibulatkan menjadi bola kecil kemudian direbus

ilustrasi dango (commons.wikimedia.org/gochie*)

5. 'Donburi' terdiri dari nasi yang disajikan dalam mangkuk besar dan bagian atasnya diberi berbagai macam lauk seperti daging, ikan, telur, dan sayuran

ilustrasi donburi (commons.wikimedia.org/Syced)

6. Sedangkan 'ikayaki' diartikan sebagai 'makanan yang terbuat dari cumi bakar dan diberi kecap asin'

ilustrasi ikayaki (commons.wikimedia.org/Laika ac from USA)

7. 'Kamaboko' adalah kue ikan berbahan dasar surimi yang dikukus, berwarna merah atau putih, dan sering digunakan sebagai pelengkap ramen atau udon

ilustrasi kamaboko (commons.wikimedia.org/Kinori)

8. Bisa dimakan langsung ataupun sebagai taburan makanan, 'katsuobusyi' terbuat dari awetan ikan cakalang yang diserut menyerupai serutan kayu

ilustrasi katsuobusyi (commons.wikimedia.org/Sakurai Midori)

9. Sementara itu, 'kinako' diartikan oleh KBBI sebagai 'tepung dari kacang kedelai yang biasa digunakan dalam masakan dan makanan ringan Jepang'

ilustrasi kinako (commons.wikimedia.org/Tiia Monto)

10. 'Masago' merupakan istilah untuk telur ikan kapelin yang digunakan sebagai pelengkap susyi

ilustrasi masago (commons.wikimedia.org/Nesnad)

11. Sedangkan 'mentaiko' adalah telur ikan kod yang diasinkan dan dibumbui pedas, biasanya dimakan sebagai lauk, awuran nasi, atau isian onigiri

ilustrasi mentaiko (commons.wikimedia.org/Nissy-KITAQ)

12. Selanjutnya ada istilah 'mizutaki', yakni sup ayam dengan kuah kental khas Jepang yang biasanya disajikan beserta sayuran dalam nabe

ilustrasi mizutaki (commons.wikimedia.org/Diego Delso)

13. Kerap dijadikan pugasan ramen, 'narutomaki' adalah produk surimi ikan yang diawetkan menjadi gulungan dengan pola spiral merah atau merah muda

ilustrasi narutomaki (commons.wikimedia.org/Ocdp)

14. Sempat viral di Indonesia, 'nato' merupakan kedelai fermentasi yang bertekstur sedikit lengket dan biasanya disajikan saat sarapan bersama nasi

ilustrasi nato (commons.wikimedia.org/ノボホショコロトソ)

15. Istilah 'okara' diserap dari おから dalam bahasa Jepang yang artinya 'ampas tahu'

ilustrasi okara (commons.wikimedia.org/Pax Ahimsa Gethen)

16. Sementara itu, 'omakase' didefinisikan oleh KBBI sebagai 'pilihan menu yang isinya disarankan oleh koki, biasanya pada restoran Jepang'

ilustrasi omakase (commons.wikimedia.org/Greg Ma)

17. 'Oyakodon' adalah hidangan donburi yang atasnya diberi lauk telur dan ayam yang melambangkan orang tua dan anak

ilustrasi oyakodon (commons.wikimedia.org/Ocdp)

18. Saus yang terbuat dari kecap asin, jus jeruk, mirin, serpihan ikan cakalang, rumput laut hitam, dan cuka beras disebut sebagai 'ponzu'

ilustrasi ponzu (commons.wikimedia.org/Valenzuela400)

19. Di Jepang, ikan 'sanma' panggang menjadi santapan lezat selama musim gugur, lho. Pernah mencobanya?

ilustrasi sanma (commons.wikimedia.org/pelican from Tokyo, Japan)

20. Terakhir ada 'taiyaki', yakni kue bentuk ikan yang terbuat dari adonan panekuk atau wafel dengan isian pasta kacang merah dari kacang azuki

ilustrasi taiyaki (commons.wikimedia.org/bryan from Taipei, Taiwan)

Itulah 20 kosakata makanan Jepang yang kini resmi masuk KBBI VI sejak pemutakhiran 2024. Istilah-istilah ini kian menegaskan betapa dekatnya budaya kuliner Jepang dengan keseharian masyarakat. Nah, kira-kira dari daftar di atas, mana saja yang sudah pernah kamu cicipi?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
20 Kosakata Makanan dalam Bahasa Korea yang Masuk KBBI
10 Kosakata Jepang Berawalan Huruf Y yang Diserap KBBI
7 Kosakata Bahasa Hakka yang Diserap KBBI, Tahu Arti Sauki?
Topics
makanan jepangbahasa jepangkosakata

Editorial Team

EditorMatthew Suharsono

Tonton lebih seru di