5 Kandungan Gizi Terbanyak di Daging Sapi, Salah Satunya Vitamin

26 Mei 2026, 13:29 WIB

daging sapi (commons.wikimedia.org/Silar)

Intinya Sih

Daging sapi mengandung lima zat gizi utama: protein, vitamin, kalsium, zat besi, dan magnesium yang berperan penting bagi kesehatan tubuh.
Protein dalam daging sapi membantu pembentukan otot, metabolisme tubuh, serta pertumbuhan anak-anak agar lebih sehat dan kuat.
Vitamin, kalsium, zat besi, dan magnesium di daging sapi mendukung kesehatan tulang, gigi, jantung, serta meningkatkan daya tahan tubuh dan fungsi otak.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Is this "Intinya Sih" helpful?

Momen kurban dan Iduladha sudah di depan mata. Di iduladha biasanya kamu akan mendapat pasokan daging sapi yang berlimpah berkat kurban. Daging sapi sendiri tak hanya lezat, tapi juga menyehatkan karena memiliki kandungan gizi yang berlimpah. Jika mengonsumsi daging sapi dengan deratur, tulangmu bisa makin kuat dan tubuhmu akan terhindar dari penyakit.

Adapun, beberapa kandungan gizi terbanyak di daging sapi adalah kalsium, vitamin, dan magnesium. Jumlahnya beragam, mulai dari 18 miligram hingga 17,5 gram per 100 gram daging sapi. Bagaimana efek dan manfaat semua zat gizi di daging sapi? Yuk, simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.

1. Protein (17,5 gram per 100 gram)

daging sapi (commons.wikimedia.org/stu_spivack)

Laman hallo sehat menjelaskan kalau terdapat 17,5 gram protein di daging sapi seberat 100 gram. Protein sendiri memiliki peran yang besar bagi tubuh manusia, yaitu untuk membangun otot, melancarkan proses metabolisme tubuh, dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Tak hanya itu, protein juga merangsang pertumbuhan anak-anak. membentuk enzim di dalam tubuh, membentuk imun, serta membuat anak-anak menjadi lebih sehat secara fisik. Karena itu, protein menjadi salah satu zat gizi yang paling dicari pada daging sapi.

2. Vitamin (lebih dari 4 mikrogram dalam 100 gram)

daging sapi (commons.wikimedia.org/J. Samuel Burner)

Dilansir Alodokter, daging sapi mengandung beberapa jenis vitamin, seperti vitamin B12, vitamin B2, vitamin B1, vitamin A, dan vitamin B3. Porsi kandungannya juga beragam, mulai dari 0,07 mikrogram hingga 0,4 miligram. Kelihatannya memang sangat sedikit, tapi vitamin di daging sapi memberikan efek yang besar ketika masuk ke dalam tubuh.

Vitamin yang berada di bagian sirloin dan tenderloin bisa menjaga kesehatan gigi dan kulit. Vitamin K juga baik dalam membantu proses mengentalkan darah. Vitamin B12 juga baik untuk merangsang pertumbuhan tulang dan gigi. Vitamin E sendiri bisa melindungi berbagai jaringan tubuh. Adapun, daging sapi juga mengandung vitamin D yang sangat baik bagi kesehatan kulit.

3. Kalsium (18 miligram dalam 100 gram)

daging sapi (commons.wikimedia.org/pelican)

Kalsium merupakan kandungan gizi yang sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi manusia. Kaslium yang berlimpah akan mencegah tulang keropos, gigi berlubang, dan membuat tubuhmu menjadi lebih kuat. Tak hanya itu, kalsium juga membantu tumbuh kembang anak, bahkan bisa membuat anak menjadi lebih tinggi. Dilansir halodoc, daging sapi seberat 100 gram mengandung kalsium sebanyak 18 miligram. Kandungan tersebut jauh lebih banyak dari vitamin B1 atau zat besi.

4. Zat besi (2,6 miligram dalam 100 gram)

daging sapi (commons.wikimedia.org/Horacio Cambeiro)

Zat besi berperan penting dalam mengatasi anemia, menjaga kinerja otot, meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga fungsi otak, hingga mengatasi gejala sindrom kaki gelisah. Bagi ibu hamil zat besi juga bisa mencegah kelahiran prematur dan secara tak langsung akan membuat bayi lahir dengan lebih sehat. Anak-anak juga wajib mengonsumsi daging sapi karena zat besi di dalamnya mampu mengembangkan kecerdasan kognitif. Selain di bagian daging, zat besi juga cukup berlimpah di hati sapi.

5. Magnesium (21 miligram dalam 100 gram)

daging sapi (commons.wikimedia.org/고양축산농협)

Dilansir Ciputra Hospital, beberapa manfaat magnesium bagi tubuh adalah mencegah migrain, meringankan gejala PMS, membantu fungsi otot, menjaga kesehatan jantung, menstabilkan kadar gula darah, membantu tidur lebih nyenyak, hingga membantu melawan depresi. Kandungan magnesium sendiri sangat melimpah di daging sapi tanpa lemak. Selain daging sapi, kamu juga bisa menemukan magnesium di daging ayam, air mineral, kacang-kacangan, biji-bijian, ikan, dan makanan laut.

Itulah lima kandungan gizi terbanyak di daging sapi yang bisa meningkatkan daya tahan tubuh hingga merangsang perkembangan pada anak. Semua kandungan tersebut juga membuktikan bahwa daging sapi merupakan salah satu makanan paling bergizi. Karena itu, kamu harus mengonsumsi daging sapi secara rutin, jangan hanya di momen iduladha saja.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.