Berapa Lama Makanan Beku Tetap Aman Disimpan? Ini Fakta Ilmiahnya!
"Bongkar-bongkar freezer, nemu makanan. Mau digoreng, eh ternyata sudah kedaluwarsa. Masih aman gak ya? Kan beku?"
Ada yang bilang bahwa makanan beku akan selalu aman untuk dimakan, karena membekukan adalah salah satu cara mengawetkan yang terbilang aman. Ada yang bilang juga bahwa itu tergantung tanggal kedaluwarsanya yang tertera di dalam kemasan.
Yang mana yang benar? Penelitian khusus dilakukan untuk menjawab pertanyaan ini. Dilansir dari NowFood, berikut ini jawaban ilmiah untuk pertanyaan berapa lama makanan beku tetap aman disimpan!
1. Selama kamu membekukan makanan ketika masih dalam keadaan baik, sebenarnya kamu bisa menyimpannya sampai selamanya
Pendapat ini dikemukakan oleh United States Department of Agriculture (USDA). Menurut mereka, tenang saja, ketika kamu mengeluarkannya dari freezer, rasanya akan terjaga bahkan kadang lebih baik.
Kamu bisa membekukan hampir semua makanan, kecuali telur dalam cangkang atau produk kalengan. Membekukan makanan itu akan memperlambat pergerakan molekul di dalamnya, malah perkembangan mikrobanya akan terhenti sementara.