10 Makanan Berkuah Khas Kalimantan selain Soto Banjar, Rasanya Unik!
Siapa sih yang gak kenal soto banjar? Walaupun berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, soto banjar mudah dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Keistimewaan soto ini terletak dari rasanya yang kaya rempah. Berisikan daging ayam suwir, soto banjar juga identik dengan telur rebus dan perkedel, lho.
Soto banjar bukan satu-satunya makanan berkuah khas Kalimantan. Kamu harus tahu sekaligus coba eksistensi dari makanan berkuah khas Kalimantan berikut ini.
1. Sayur gangan asam kutai sering dipilih masyarakat Kalimantan Timur sebagai lauk. Isinya terdiri dari ikan dan aneka sayuran sesuai pilihan
2. Gangan manok memiliki kuah bening seperti sup. Makanan berkuah ini biasanya terbuat isinya terdiri dari bakso ayam, oyong, hingga bayam
3. Mutiara pada sup mutiara khas Banjarmasin semacam bola bakso berukuran kecil terbuat dari daging ayam. Sup ini kuahnya dicampur susu, lho
4. Meskipun tipis-tipis, ketupat kandangan juga berkuah, lho. Kuliner berkuah santan ini punya ciri khas lauk ikan haruan asap
5. Lontong orari bisa dibilang lontong sayurnya Banjarmasin. Keunikan lontong orari bentuknya segitiga. Lauknya terdiri dari ikan haruan dan telur
6. Gangan paliat bisa dibuat dari udang atau ikan. Makanan yang dijadikan lauk ini punya kuah bersantan dan kaya rempah
7. Keunikan lainnya yang dimiliki coto manggala selain dimakan dengan lontong yakni daging ayamnya tidak disuwir. Soto ini berasal dari Kotawaringin
8. Juhu kujang sepintas mirip dengan sayur singkong bersantan namun dibuat dari daun keladi. Makanan berkuah ini sering dimakan dengan ikan
9. Kwecap merupakan makanan berkuah akulturasi Tionghoa-Pontianak. Makanan ini terbuat dari kulit babi goreng yang disiram kuah kaldu babi
10. Berbahan dari daging hingga jeroan babi, kwe kia theng punya kuah dengan cita rasa perpaduan gurih dan manis
Itu tadi sepuluh makanan berkuah khas Kalimantan yang lezatnya menggiurkan lidah. Gak cuma soto banjar, kan? Rata-rata makanan berkuah khas Kalimantan tadi sering dijadikan lauk, lho. Kamu sendiri, pernah makan yang mana saja, nih?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
