10 Tips Menghilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing, Mudah!
Daging kambing menjadi jenis daging yang banyak dikonsumsi setelah daging sapi. Daging kambing biasanya banyak dipilih untuk dijadikan olahan sup, sate, dan dijadikan kambing guling. Meski begitu, tantangan bagi orang yang memasak daging kambing adalah bau prengus yang cukup kuat.
Bau prengus yang tidak sedap ini bisa mempengaruhi rasa dan kualitas hidangan kambing saat dimasak dan disajikan. Tentu saja hal ini menjadi hal yang perlu diperhatikan agar daging kambing tidak bau. Berikut ini sepuluh tips untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing yang sangat ampuh dan mudah. Simak sampai selesai, ya!
1. Gunakan jeruk nipis. Peras jeruk nipis di atas potongan daging kambing lalu tunggu 15-30 menit. Asam pada jeruk nipis mampu mengurangi bau prengus
2. Campurkan air dengan beberapa sendok makan garam. Rendam daging kambing selama 30 menit. Garam mampu menghilangkan bau prengus berlebih
3. Selain bisa membuat daging empuk, susu juga bisa digunakan untuk mengurangi bau tidak sedap pada daging. Rendam daging kambing dalam susu untuk beberapa menit
4. Pakai daun jeruk untuk menghilangkan bau prengus. Caranya adalah dengan merebus daging kambing bersamaan dengan daun jeruk
5. Gunakan rempah-rempah seperti jahe, kunyit, atau bawang putih saat memasak untuk menutupi bau prengus pada daging
6. Asam jawa mampu membuat daging kambing jadi lebih bersih dan bebas prengus. Cukup larutkan asam jawa dengan air, lalu rendam daging dalam larutan tersebut
7. Manfaatkan cuka yang ada di dapur. Oleskan cuka pada daging kambing dan biarkan selam 15-30 menit sebelum dicuci bersih
8. Campurkan air hangat dengan bumbu seperti daun salam dan serai. Dua rempah ini mampu mengurangi bau tidak sedap pada daging
9. Usahakan memilih daging kambing yang segar, karena jika tidak segar daging lebih rentan terhadap bau prengus
10. Memasak daging kambing dengan cara dibakar atau dipanggang dapat membantu mengurangi bau dan memberikan rasa lebih lezat
Dengan mengikuti beberapa tips di atas, kamu bisa menghilangkan au prengus yang mengganggu pada daging kambing. Selain itu, rasa dan aroma daging kambing menjai lebih lezat dan menggiurkan. Jadi, mulai sekarang gak perlu khawatir lagi saat mengolah daging kambing. Beberapa cara di atas bisa membantu kamu untuk mengurangi bau prengus pada daging kambing. Selamat mencoba, ya!
