13 Kuliner Gurih Khas Madura yang Cocok buat Buka Puasa
Pulau Madura terkenal dengan kulinernya yang punya cita rasa gurih dan asin. Ini sesuai dengan julukan Pulau Madura sebagai Pulau Garam karena air lautnya yang memiliki kandungan mineral garam yang tinggi.
Kalau berbicara soal kuliner, kamu pasti langsung teringat dengan sate khas Madura dengan bumbu kacangnya yang asin, gurih, dan pedas. Tak hanya sate saja, berikut ini beberapa kuliner gurih khas Madura yang cocok buat buka puasa.
1. Kobel singkatan dari 'korang abelih' atau 'segera kembali kalau kurang.' Seporsi nasi kobel terdiri dari ikan laut, serundeng, mi kuning, tahu bumbu, dan sambal
2. Dhun-adhun identik dengan kuah kental yang disiram di atas lontong yang terbuat dari santan dan tepung beras. Kuliner ini dilengkapi taburan serundeng dan sambal
3. Bebek songkem paling nikmat saat disantap dengan nasi hangat. Olahan bebek ini dimasak selama berjam-jam dengan pelepah pisang sampai teksturnya empuk
4. Kaldu sumsum berisi kuah gurih serta tetelan dan tulang muda sapi. Biasanya disajikan dengan sedotan untuk menyeruput sumsum dan kuahnya
5. Sate sampang identik dengan bumbu kacang yang sengaja diulek kasar. Bahkan satenya pun dibakar dengan arang batok kelapa yang membuat aromanya sedap
6. Dari luar, bebek bumbu hitam memang tampak seperti gosong. Tapi kenyataannya, warna hitam pada bebek ini berasal dari rempah-rempah yang digunakan
7. Bebek sinjay identik dengan sambal pencitnya yang pedas dan asam. Bebek goreng ini makin nikmat saat disantap dengan nasi hangat dan taburan serundeng
8. Di Madura, rujak cingur punya rasa yang asin dan gurih karena memakai petis ikan cakalang. Selain cingur, rujak juga dilengkapi dengan aneka sayuran rebus
9. Tak hanya Banyuwangi, Madura juga punya rujak yang dicampur dengan kuah soto. Bedanya, rujak memakai petis ikan cakalang dan remahan keripik singkong
10. Campur identik dengan kuah santan kental yang dilengkapi kroket singkong, lontong, tulang muda sapi, dan soun
11. Sate lalat adalah sate daging yang dipotong kecil mirip lalat, kemudian ditusukkan ke lidi, diolesi bumbu khas, dan dibakar dengan arang. Sate ini cocok disantap dengan lontong!
12. Nasi serpang bisa menjadi pilihan menu untuk berbuka yang dilengkapi berbagai macam lauk, seperti tumis kerang, telur asin, dan soun kecap
13. Soto madura memang mirip soto lamongan yang punya kuah bening. Bedanya, soto madura dilengkapi dengan potongan daging sapi dan jeroan yang melimpah
Dengan pilihan kuliner gurih khas Madura di atas, kini kamu tak perlu bingung memilih menu untuk berbuka puasa. Bahkan seiring berjalannya waktu, kuliner-kuliner di atas bisa kamu jumpai dengan mudah di luar Pulau Madura, lho.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
