Siapa sih yang bisa menolak kelezatan dari kue brownies? Tentu sulit, kan? Kue ini seakan memiliki magnet tersendiri untuk membuat banyak orang menyukainya. Bahkan ada yang berusaha untuk membuatnya sendiri.
Buat kamu yang sedang belajar membuat kue dengan cita rasa yang manis ini, maka alangkah baiknya untuk mengikuti cara-cara berikut ini. Dijamin kue brownies-mu menjadi lembut dan tak seret, lho!
Langkah pertama, kamu harus memastikan untuk memilih telur dengan kualitas terbaik, baru dan segar. Kamu bisa memakai telur kampung atau telur ayam negeri.
Kualitas telur bisa memberikan pengaruh yang besar pada tekstur brownies. Jadi, membuatnya mengembang dan lembut. Selain itu, kamu juga perlu memperhatikan selama proses mengocok telur dengan mengikuti resep yang ada.
Sesudah selesai mencairkan cokelat batangan, biarkan terlebih dahulu hingga mencapai suhu ruangan sebelum menambahkannya ke dalam adonan. Kamu tidak disarankan untuk langsung menuangkannya saat dalam keadaan yang masih panas.
Hal tersebut karena bisa merusak adonan. Di samping itu, kamu juga harus memastikan memilih cokelat dengan kualitas baik karena bisa berpengaruh pada aroma, rasa, dan kelembutan pada brownies.
Apabila telah mengikuti resep tertentu, maka sebisa mungkin untuk mengikuti bahan beserta langkah pembuatannya yang telah tertera. Kamu sebaiknya tak mengubah resep yang telah ada.
Misalnya saja mengganti bahan yang sudah tercantum, menambahkan bahan yang tak tertulis atau semacamnya bila masih pemula. Kalau kamu merasa telah cukup berpengalaman dalam pembuatan brownies, maka boleh saja untuk memodifikasinya.
Banyak orang yang tak tahu bahwa pembuatan brownies ternyata juga perlu menambahkan banyak minyak. Minyak berperan penting dalam menciptakan brownies yang enak, terutama mempunyai tekstur yang lembut dan tak seret.
Kamu sangat disarankan untuk tidak menghilangkan bahan ini hanya karena ingin brownies yang rendah kalori. Sebagai alternatif, kamu bisa menggantinya dengan mentega bila ingin aroma yang wangi dan lembut.
Tahapan yang tak kalah penting adalah memanaskan terlebih dahulu kukusan. Ini konsepnya sama seperti memanggang dengan menggunakan oven. Alat memasak yang dipakai untuk pembuatan brownies musti dipanaskan dahulu. Jadi, adonan brownies tak rusak dan hasil brownies pun bisa sesuai dengan keinginan.
Sesudah panas, kamu baru bisa memasukkannya pada loyang brownies untuk dikukus. Di samping itu, kamu juga perlu untuk melapisi tutup kukusan supaya air uapnya tak menetes ke atas brownies karena air tersebut bisa merusak brownies.
Dengan mengikuti cara-cara di atas, kue brownies buatanmu akan terasa lezat, lembut, dan pastinya tak seret. Kamu pengin segera mencoba membuatnya sendiri di rumah?