Cara Membuat Brownies Pisang yang Simpel dan Legit
Kalau kamu punya pisang yang terlampau matang di rumah dan bosan dibuat banana bread biasa, maka bahan tersebut dapat dikombinasikan dengan salah satu kue cokelat populer, brownies. Hidangan akan terasa lebih manis dan legit, sehingga cocok banget dijadikan snack maupun makanan penutup sembari menikmati secangkir kopi atau teh.
Hidangan ini memiliki cara masak yang super simpel dan hasilnya memuaskan, cocok kalau kamu adalah pencinta pisang cokelat. Dilansir Taste of Home, ini dia cara membuat brownies pisang yang simpel dan bisa kamu coba juga di rumah.
1. Bahan brownies pisang
Bahan-bahan:
- ½ cangkir tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 2-3 buah pisang matang
- ½ cangkir mentega
- 1 cangkir gula pasir
- 3 sdm cokelat masak
- 2 butir telur
- 1 sdm susu
- 1 sdt ekstrak vanila
- Garam secukupnya
- Kacang secukupnya (opsional)
2. Cara membuat
- Pertama-tama, panaskan oven dengan suhu 350 derajat Fahrenheit atau 180 derajat Celsius.
- Langkah selanjutnya, ambil mentega dan masukkan ke dalam wadah anti panas. Lelehkan mentega dengan metode double boiler. Jika sudah melunak. angkat dari kompor lalu dinginkan.
- Kemudian ambil pisang yang sudah matang, haluskan menggunakan garpu. Sisihkan.
- Berikutnya, siapkan mangkuk besar. Tambahkan telur, susu, dan vanila. Kocok sampai rata.
- Selanjutnya masukkan mentega dingin dengan gula pasir dan cokelat ke dalam mangkuk. Aduk kembali.
- Terakhir, tinggal masukkan bahan kering seperti tepung terigu, baking powder, garam, dan kacang yang sudah dipotong-potong. Aduk menggunakan spatula.
- Siapkan loyang, masukkan adonan brownies ke dalamnya. Jika masih ada sisa pisang yang belum dihaluskan, slice buah tersebut dan letakkan di atas adonan.
- Panggang adonan brownies selama kurang lebih 40-45 menit atau hingga matang.
- Lakukan tes tusuk untuk mengetahu kematangan kue cokelat tersebut.
- Kalau sudah pas, segera keluarkan brownies dari panggangan dan biarkan sampai agak dingin di suhu ruang.
- Brownies pisang siap disantap.
3. Tips memasak
Pakai pisang matang yang sudah agak benyek untuk membuat rasa manis pada brownies semakin meningkat, sekaligus membuat aromanya bertambah sedap.
Cokelat masak yang digunakan bisa disesuaikan berdasarkan preferensi. Kalau kamu suka dengan dark chocolate yang agak pahit, gunakan kadar kemurnian dengan persenan tinggi.
Jenis kacang yang dipakai bisa membantu menambahkan tekstur. Kamu bisa menggunakan walnut, kacang mete, dan lain-lain. Selain itu, tak hanya pisang yang bisa digunakan. Supaya rasa cokelatnya lebih kaya, kamu bisa menambahkan chocolate chips sebagai isian pada brownies pisang ini.
Setelah matang, pastikan untuk menunggu brownies dingin sebelum dipotong. Hal ini dilakukan untuk memastikan agar tekstur kue benar-benar padat dan tidak menempel saat dipotong pakai pisau.
Brownies pisang adalah inovasi kue cokelat yang unik dan berbeda. Sebab, kamu bisa merasakan lezatnya cokelat dan manisnya pisang dalam satu sajian. Terlebih, jika bahan-bahan yang digunakan sangat segar dan terpilih, maka hidangan pun bakal semakin istimewa. Yuk, coba buat!
