5 Cara Menyimpan Sisa Kue Lapis Legit agar Tahan Lama dan Tetap Lembut
Kue lapis legit adalah salah satu kue klasik dengan cita rasa yang manis dan tekstur yang lembut serta sering disajikan dalam berbagai acara spesial. Seringkali, setelah acara selesai, banyak kue yang masih tersisa dan ingin disimpan agar tetap bisa dinikmati di kemudian hari.
Namun, tanpa penyimpanan yang tepat, kue ini bisa cepat mengering sehingga mempengaruhi rasa dan kualitasnya. Agar sisa kue lapis legit tetap lembut dan nikmat, ada beberapa cara sederhana yang bisa kamu coba dalam artikel ini. Yuk, ikuti cara-caranya dan pastikan setiap potongan kue tetap nikmat!
1. Simpan kue dalam wadah kedap udara
Jika kamu memiliki sisa kue lapis legit yang tidak habis dimakan atau ingin dinikmati dalam waktu yang agak lama, kamu bisa menyimpan kue dalam wadah kedap udara. Wadah ini berfungsi untuk melindungi kue dari paparan udara luar yang bisa membuatnya cepat kering dan mengurangi kelembapannya.
Udara yang masuk dapat menghilangkan tekstur lembut pada kue sehingga membuat teksturnya lebih keras. Pastikan wadah yang digunakan benar-benar rapat dan tidak mudah terbuka. Selain itu, pilih wadah yang terbuat dari bahan yang tidak mudah menyerap kelembapan seperti wadah berbahan kaca.
2. Gunakan aluminium foil atau plastik pembungkus
Sebelum menyimpan kue lapis legit dalam wadah kedap udara, kamu wajib melapisi kue terlebih dahulu dengan aluminium foil atau plastik pembungkus. Proses pembungkusan ini akan memberikan lapisan perlindungan tambahan yang menjaga kelembapan kue, sekaligus mencegah udara luar yang bisa membuat kue menjadi kering.
Aluminium foil sangat efektif dalam menahan udara dan mempertahankan kelembapan karena memiliki sifat kedap udara yang baik, sementara plastik pembungkus lebih fleksibel dan mudah disesuaikan dengan bentuk kue. Setelah dibungkus rapat, simpan kue dalam wadah kedap udara untuk perlindungan ekstra.
3. Simpan di tempat yang sejuk dan kering
Untuk menjaga kue lapis legit tetap dalam kondisi terbaiknya, kamu harus menyimpannya di tempat yang sejuk, kering, dan jauh dari paparan sinar matahari langsung. Suhu ruangan yang sejuk dan stabil sangat ideal untuk menjaga kelembapan kue sehingga tekstur kue tetap lembut meski sudah disimpan lama.
Hindari menyimpan kue di tempat yang panas atau lembap, seperti di dekat kompor. Hal ini karena kelembapan berlebih bisa mempercepat pertumbuhan jamur dan membuat tekstur kue menjadi cepat rusak. Sebaiknya, pilih tempat penyimpanan yang terhindar dari fluktuasi suhu dan perubahan kelembapan yang drastis.
4. Jangan potong kue terlalu banyak sekaligus
Agar kue lapis legit milikmu tetap segar dan tahan lama, sebaiknya hindari memotong kue dalam jumlah banyak sekaligus. Potongan kue yang sudah terpapar udara akan lebih cepat kering dan membuatnya lebih mudah kehilangan kelembutan.
Jika kamu ingin menyajikan kue, cukup potong secukupnya dan simpan sisa kue dengan cara yang benar setelah itu tempatkan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran dan kelembapannya lebih lama.
5. Simpan di kulkas jika ingin menikmati kue lebih lama
Jika kamu ingin menyimpan kue lapis legit untuk jangka waktu yang lebih lama, misalnya lebih dari satu minggu, kamu bisa meletakkannya di dalam kulkas. Namun, pastikan kue lapis legit milikmu sudah dibungkus rapat dengan plastik pembungkus atau aluminium foil agar kue tidak terkontaminasi oleh bau makanan lain yang ada di dalam kulkas.
Walaupun kulkas dapat memperpanjang umur simpan kue, sebaiknya jangan langsung mengonsumsi kue yang baru dikeluarkan dari kulkas. Biarkan kue berada di suhu ruang selama beberapa menit sebelum disantap, agar tekstur dan rasa kue kembali optimal dan lebih nikmat.
Dengan cara-cara di atas, kue lapis legit milikmu bisa bertahan lebih lama dan tetap nikmat saat disantap. Kalau kamu ingin menyimpan dalam jangka panjang, cara yang terbaik untuk menjaga kualitasnya adalah dengan menggunakan kulkas. Selamat mencoba ya!
