Usus adalah salah satu jeroan ayam yang biasanya dimasak menjadi lauk pendamping nasi. Rasanya yang gurih terkadang bikin pesona usus ayam jadi semakin populer di kalangan para pencinta kuliner.
Salah satu proses pengolahan usus sendiri bisa dilakukan dengan cara digoreng. Namun, ada lima olahan usus goreng andalan lainnya yang bisa dijadikan kreasi lauk makan enak, nih. Yuk, cari tahu satu-satu di bawah ini.
Bicara soal usus goreng, belum lengkap rasanya bila tidak menghadirkan salah satu sajian klasik yang masih bertahan sampai saat ini. Usus goreng garing menjadi pilihan lauk makan yang kaya bumbu, tapi juga disertai tekstur renyah yang menggugah selera.
Proses pengolahannya juga tidak dilakukan sembarangan, lho. Olahan satu ini juga memerlukan tambahan bumbu kuning dari percampuran bawang-bawangan, jahe, kunyit, hingga aneka perasa untuk menghasilkan sensasi usus goreng yang lebih beraroma dan nikmat.
Bila sebelumnya ada olahan usus garing, maka kali ini usus tersebut miliki dua perpaduan tekstur yang memanjakan lidah. Mulai dari bagian kulit yang renyah, serta usus lembut yang bikin sajian kali ini semakin memesona pencinta kuliner.
Sudah bukan rahasia lagi, kalau bumbu tepung renyah adalah jalan pintas untuk menghasilkan makanan enak. Begitu pun dengan usus yang sebelumnya telah direbus bareng bumbu-bumbu. Dengan digoreng pakai tepung, sensasinya jadi makin lezat, deh.
Buat kamu yang lebih senang menikmati usus dengan sensasi tekstur yang kenyal dan lembut. Maka rekomendasi olahan yang patut dicicipi berikutnya bukan lain adalah sambal goreng usus nan menggugah selera ini.
Sajian tersebut mirip dengan pengolahan sambal goreng pada umumnya. Siapkan bahan-bahan mulai dari bawang-bawangan, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan lain-lain. Tumis sambal dan masukkan usus rebus untuk digoreng bersama.
Dadar merupakan olahan klasik dari telur yang paling pas ketika dinikmati bareng nasi dan juga sambal. Namun bagaimana jadinya kalau telur ini disantap bareng isian yang terdiri dari usus? Jangan khawatir, makanan ini punya rasa yang tetap juara.
Seperti biasa, tinggal rebus usus bersama bumbu untuk menghilangkan rasa amis. Lalu kocok beberapa butir telur dan masukkan bawang, cabai, serta bumbu perasa. Tambahkan usus, lalu goreng seluruh adonan sampai matang dengan baik. Tinggal sajikan, deh!
Mirip dengan dagingnya, olahan usus pun tidak luput dari kreasi makanan populer Indonesia, sambal geprek. Keberadaan bahan ini sukses memuaskan para pencinta pedas, agar tetap bisa makan enak dengan lauk ekonomis yang bikin ketagihan.
Olah usus menggunakan tepung dan digoreng hingga cokelat keemasan. Siapkan adonan sambal geprek dari bawang putih, cabai rawit, dan bubuk perasa. Kemudian siram minyak panas ke dalamnya, lalu aduk-aduk bersama usus goreng biar sambal meresap dengan sempurna.
Menikmati usus goreng dengan berbagai cara masak ini memang bikin nasi jadi gampang ludes. Kenikmatannya benar-benar tidak ada dua dan wajib untuk dicicipi dalam waktu dekat. Yuk, coba!