5 Dedaunan yang Semakin Lezat Dijadikan Sambal, Ada Kemangi!
Sambal menjadi hidangan pendamping favorit masyarakat Indonesia. Biasanya bahan-bahan yang digunakan tidak jauh dari penggunaan cabai, bawang, terasi, dan lain sebagainya. Namun karena kreativitas tidak terbatas, sambal juga kerap menggunakan dedaunan untuk menambah cita rasa.
Berbagai jenis dedaunan yang aman dikonsumsi tersebut tumbuh subur dan melimpah di sekitar kita. Lima di antaranya dapat kamu jumpai pada daftar berikut ini. Cari tahu, yuk!
1. Daun bawang
Jika kebanyakan olahan sambal menggunakan bawang putih atau merah sebagai bahan baku utama, maka kali ini komposisi yang disertakan adalah daun bawang. Biasanya tumbuhan ini hanya dijumpai sebagai garnish aneka hidangan. Namun di Indonesia daun bawang dapat disulap jadi pendamping makanan yang menggugah selera.
Daun bawang yang digunakan dalam proses pembuatan sambal perlu dimasak selama beberapa saat hingga layu. Nantinya bahan ini akan turut dilengkapi bersama cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bumbu perasa, dan terasi jika kamu suka sambal yang harum.