Sarapan memiliki banyak manfaat, salah satunya sebagai penunjang sebelum memulai aktivitas berat. Biasanya, orang-orang memilih sarapan dengan roti karena menjadi pilihan praktis sekaligus menyehatkan.
Bukan sekadar mengenyangkan, roti sehat juga mengandung serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Nah, kira-kira apa saja ya jenis roti yang tergolong sehat? Simak ulasannya di bawah ini.
Roti gandum utuh atau whole wheat bread berbeda dengan roti gandum biasa karena mengandung seluruh bagian biji gandum, yaitu bran, germ, dan endosperm. Kandungan tersebut membuatnya lebih bergizi dan dianggap sebagai pilihan roti sehat untuk meningkatkan asupan pola makan seimbang.
Selain praktis, roti gandum utuh juga bisa divariasikan dengan bahan lain. Beberapa ide untuk menikmati roti gandum utuh, antara lain roti lapis hummus sayuran, roti panggang alpukat, atau selai kacang rendah gula.
Roti multigrain dibuat dari campuran lebih dari satu jenis biji-bijian, seperti gandum, oat, barley, atau quinoa. Namun, tidak semua roti multigrain menyehatkan. Oleh karena itu penting untuk selalu membaca label bahan dan memperhatikan istilah "bleached" atau "enriched" yang menandakan roti tidak sepenuhnya dari biji-bijian utuh.
Jenis roti multigrain tetap bisa menjadi pilihan lebih bergizi dibanding roti putih karena lebih tinggi serat, vitamin, dan karbohidrat kompleks. Kamu bisa kreasikan roti ini dengan keju dan smoked beef, serta french toast keju yang gurih.
Roti sourdough adalah roti yang terbuat dari campuran tepung dan air fermentasi yang mengandung ragi liar dan bakteri baik. Proses fermentasi tersebut memberikan rasa asam yang khas, tekstur kenyal, dan kerak renyah pada sourdough.
Jenis roti ini membantu memecah gluten dan karbohidrat kompleks sehingga dapat mengurangi risiko kembung. Roti sourdough cocok dimakan bersama berbagai hidangan, baik manis dan asin, sehingga pas untuk dijadikan menu sarapan dan brunch.
Roti rami adalah jenis roti yang menggunakan biji rami utuh sebagai bahan utamanya. Ciri khasnya yaitu memiliki tekstur renyah seperti kacang, berbentuk biji-bijian kecil berwarna cokelat yang dipanggang langsung bersama adonan.
Varian roti ini mengandung serat, omega-3, lignan, mineral, dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh. Sebelum menikmatinya, panggang roti rami dan beri selai kacang, pisang, atau alpukat di atasnya untuk menambah serat dan energi.
Roti pisang memiliki tekstur lembut, padat, dan mempunyai aroma harum karena perpaduan dari pisang dengan mentega. Roti ini populer sebagai menu sarapan dan sering dipadukan dengan tambahan kacang, choco chips, kayu manis, dan kismis.
Dalam proses pembuatannya, banana bread tidak menggunakan ragi, melainkan baking soda atau baking powder sebagai pengembang. Roti pisang disajikan dengan sour cream, yogurt, cream cheese, dan selai.
Memilih jenis roti sehat untuk sarapan bisa menjadi langkah sederhana dalam menjaga energi dan kesehatan tubuh sepanjang hari. Mulai dari roti gandum utuh hingga roti pisang, semua menawarkan manfaat nutrisi yang berbeda. Gimana, kamu tertarik untuk mencoba jenis roti sehat yang mana untuk sarapan?