5 Jenis Susu yang Cocok untuk Es Kopi, Ada Full Cream hingga Oatmilk
Es kopi bukan lagi sekadar minuman buat cegah ngantuk. Sekarang, kopi sudah jadi bagian dari gaya hidup. Kopi sering diminum sambil kerja di coworking space, nongkrong sore di kafe, atau sekadar teman saat nonton di rumah. Di balik gelas es kopi yang kelihatan simpel, ada satu bahan yang bisa bikin rasanya naik kelas atau justru malah biasa aja, yakni jenis susu yang kamu pakai.
Setiap susu punya karakter rasa dan tekstur yang berbeda. Ada yang creamy, ada yang ringan dan netral, ada juga yang punya aftertaste unik seperti kacang atau gandum. Memilih susu yang pas bisa menentukan apakah kopi kamu terasa rich dan lembut, atau justru kurang seimbang.
Kalau kamu suka eksperimen bikin es kopi sendiri di rumah, ini saatnya kenalan lebih dalam dengan lima jenis susu yang paling cocok untuk es kopi kekinian.
1. Susu full cream
Kalau kamu penggemar es kopi susu kekinian yang creamy dan bold, susu full cream adalah pilihan paling tepat. Kandungan lemaknya bikin tekstur kopi jadi lebih lembut dan punya rasa yang penuh. Apalagi kalau kamu pakai kopi jenis espresso atau kopi hitam yang kuat, susu full cream bisa menyeimbangkan rasa pahit yang bisa dinikmati.
Susu jenis ini juga paling gampang ditemukan di minimarket mana pun. Dari brand lokal sampai impor, semuanya punya varian full cream. Mulai dari harga yang murah hingga mahal, kamu bisa sesuaikan dengan budget-mu. Cocok buat kamu yang suka bikin cold brew atau kopi susu gula aren di rumah. Simpel, tapi hasilnya tetap satisfying.
2. Susu low fat
Buat kamu yang lagi jaga kalori tapi gak rela ngorbanin rasa, susu low fat bisa jadi solusi. Meskipun kandungan lemaknya lebih sedikit dari full cream, teksturnya masih cukup creamy untuk disandingkan dengan kopi. Rasa manis alaminya juga tetap bisa menetralkan pahit kopi tanpa perlu nambahin banyak gula.
Susu low fat biasanya punya tekstur yang sedikit lebih encer, jadi pas banget buat kamu yang suka es kopi yang lebih ringan dan gak terlalu mengenyangkan. Cocok juga buat jadi minuman pagi sebelum olahraga ringan atau saat lagi fokus kerja dan butuh boost ringan.
3. Susu kedelai
Kalau kamu vegan, intoleran laktosa, atau sekadar lagi ingin nyobain yang beda, susu kedelai bisa jadi pilihan yang menarik. Rasa kacangnya cukup kuat, tapi kalau dipadukan dengan espresso atau kopi yang medium roast, hasilnya bisa terasa unik. Susu kedelai juga kaya protein dan biasanya rendah gula tambahan.
Beberapa brand bahkan sekarang sudah ngeluarin versi edisi barista khusus buat dicampur kopi, jadi busanya lebih stabil dan rasanya lebih smooth. Kalau kamu suka kopi yang agak rasa kacang, susu kedelai bisa jadi opsi favorit baru, lho!
4. Susu almond
Susu almond dikenal dengan rasa ringan dan sedikit aftertaste kacang yang khas. Teksturnya gak se-creamy susu sapi, tapi justru itu yang bikin susu ini cocok banget untuk cold brew atau es kopi ringan dan gak terlalu manis. Buat yang gak suka rasa terlalu creamy, susu almond bisa jadi pilihan.
Selain rendah kalori, susu almond juga aman buat yang alergi susu hewani atau yang sedang diet produk susu olahan. Cuma, pastikan kamu pilih produk yang tanpa tambahan pemanis kalau gak mau rasa susunya menutupi rasa asli kopi, ya!
5. Oatmilk
Di antara semua plant based milk, oatmilk mungkin yang paling bersahabat dengan kopi. Teksturnya mirip susu sapi, rasanya pun netral dengan sedikit hint manis dari gandum. Gak heran kalau sekarang oatmilk jadi favorit banyak barista dan penikmat kopi. Es kopi pakai oatmilk teksturnya lembut dan rasa yang pas banget.
Selain cocok untuk campuran kopi panas dan es kopi, oatmilk juga punya nilai plus di sisi lingkungan. Produksi oatmilk cenderung lebih ramah lingkungan dibandingkan almond atau susu sapi, jadi kamu bisa minum kopi dengan lebih mindful. Cocok buat kamu yang concern soal isu lingkungan tapi tetap pengen minum kopi kekinian.
Bikin es kopi yang enak itu bukan soal seberapa mahal biji kopinya, tapi seberapa pas kamu mencampurnya dengan bahan pendukung. Dengan tahu karakter tiap jenis susu, kamu bisa bereksperimen sendiri untuk dapetin rasa kopi yang paling sesuai dengan selera.
