Saat mendengar kacang hijau, pasti di benakmu teringat bubur kacang hijau yang bisa dinikmati hangat maupun dingin bukan? Sebenarnya, ada banyak olahan yang tak kalah lezat selain bubur kacang hijau.
Nah, untuk mengetahui olahan nikmat dan lezat lainnya dari kacang hijau, berikut ini 5 olahan berbahan kacang hijau yang wajib kamu ketahui dan cicipi.
Peyek merupakan olahan nikmat yang renyah dan gurih. Terbuat dari kacang hijau yang dicampur dengan adonan tepung beras dan kemudian digoreng dengan minyak panas, lalu menghasilkan peyek yang renyah serta gurih.
Olahan kacang hijau satu ini wajib kamu coba karena peyek kacang hijau bisa jadi teman pendamping makan yang renyah dan gurih sekaligus. Dinikmati menjadi camilan di waktu bersantaimu juga bisa nih.
Kalau yang satu ini, bisa jadi rekomendasi untukmu saat bingung membuat menu makan seharian. Sayur kacang hijau bisa kamu kombinasikan dengan labu siam dan daging sapi lalu diberi larutan santan.
Masakan yang gurih dan lezat sebenarnya tidak perlu repot memikirkannya. Karena bahan seperti kacang hijau pun bisa kamu sulap menjadi masakan nikmat yang dijamin buat nagih.
Bagi kamu yang menyukai camilan goreng untuk menemani waktu soremu bersama teh atau kopi hangat, kacang hijau dapat diubah menjadi gorengan nikmat lho. Namanya mageli kacang hijau yang berasal dari Balikpapan.
Kacang hijau yang direndam dan ditumbuk halus, kemudian dicampurkan dengan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan garam. Setelah itu, bentuk bulat menggunakan sendok dan goreng hingga kecoklatan. Mageli siap kamu nikmati dengan teh atau kopi hangatmu.
Olahan satu ini cocok untuk kamu yang menyukai kue manis nan legit. Kacang hijau juga bisa menjadi bahan tambahan dalam pembuatan brownies yang lembut loh, gak kalah nikmat dari bahan lainnya.
Kacang hijau akan menambah rasa gurih yang dipadukan dengan rasa manis dari coklat. Perpaduan kedua rasa tersebut akan menghasilkan brownies yang tak kalah unik.
Gandasturi merupakan olahan kacang hijau yang digoreng juga. Hanya saja kacang hijau terlebih dahulu direbus dengan daun pandan dan vanilli bubuk lalu dihaluskan. Setelah itu kacang hijau yang sudah halus dimasak kembali dengan api kecil dan ditambahkan gula pasir, garam, dan santan hingga kalis sehingga dapat dibentuk bulat pipih.
Untuk kulit luar cukup membuat adonan dari campuran tepung beras, tepung terigu, tepung sagu, dan air secukupnya. Lalu goreng hingga matang dan gandasturi yang sedap siap dinikmati.
Itu dia lima kreasi olahan berbahan kacang hijau yang lezat dan nikmat. Kelima olahan di atas mempunyai rasa unik khasnya sendiri. Jadi dari kelima olahan kacang hijau di atas, mana nih yang mau kamu coba?