Prancis nggak cuma memiliki kue-kue dengan beragam bahan unik. Negara tersebut juga mempunyai olahan kukis mentega yang sederhana dan tidak kalah sedap.
Hidangan tersebut dikenal dengan sebutan sable cookies. Teksturnya sangat rapuh dan cocok sekali buat teman minum teh bersama teman atau keluarga.
Setidaknya ada lima olahan sable cookies yang patut diketahui. Yuk, simak dengan seksama!
Olahan klasik dari kue sable ini cukup dikenal dengan rasa vanila yang kental. Sehingga cocok sekali buat kamu yang nggak begitu suka akan kukis dengan rasa-rasa kurang familiar di lidah.
Seperti yang diketahui, sable pun mengandung bahan yang sederhana untuk diolah. Cukup campurkan mentega, ekstrak vanila, gula, dan telur. Kemudian masukkan adonan kering dari tepung dan bubuk pengembang.
Uleni adonan tersebut dan istirahatkan selama beberapa waktu. Cetak adonan yang telah disiapkan, kemudian panggang hingga matang.
Di dunia masak-memasak, lavender bukan dianggap sebagai sekadar tanaman hias, lho. Melainkan bisa dimanfaatkan sebagai salah satu bumbu terbaik dalam menyumbangkan rasa dan aroma makanan supaya lebih menggugah.
Tentunya lavender adalah versi aman dimasak yang umumnya telah dikeringkan. Bahan tersebut bisa dicampur dengan tepung, ekstrak vanila, gula, hingga mentega, untuk mendapatkan sable cookies memanjakan lidah.
Dalam mengolah kukis apapun, belum lengkap rasanya kalau tidak menghadirkan cokelat sebagai salah satu rasa andalannya. Begitu pun dengan kreasi sable cookies yang nikmat berikut ini.
Selain bahan yang biasa digunakan, perlu adanya penambahan antara dark chocolate dan bubuk cokelat tidak manis. Biar rasanya lebih seimbang, jangan lupa memasukkan garam laut agar lebih enak.
Kacang-kacangan menjadi salah satu bahan yang nggak bisa dipisahkan dari olahan kukis. Sebab bahan ini mampu menciptakan sensasi rasa asin yang khas, disertai tekstur menarik yang tak didapatkan dari komponen lain.
Salah satu jenis kacang yang bisa ditambahkan ke dalam olahan kukis sederhana ini bukan lain adalah pistachio. Hasil tanam yang terkenal karena rasa nikmat, sekaligus harganya yang terbilang tinggi di pasaran.
Sable menjadi salah satu kukis yang juga cocok untuk disandingkan bersama rempah-rempah. Selain itu, dominasi rasa gurih pun akan membuat kudapan ini tambah nikmat saat disantap dengan segelas teh atau kopi.
Rempah yang dapat digunakan dalam versi ini adalah nigella seeds, atau dalam bahasa Indonesia disebut juga sebagai jintan hitam. Keberadaannya mampu menambahkan aroma supaya makin berselera.
Kukis sable menjadi salah satu inspirasi dalam menghidangkan makanan dengan tekstur menarik dan proses pengolahan yang sederhana pula. Gimana, apakah kamu tertarik mencicipi sajian tersebut?