5 Makanan Unik khas Indonesia yang Hanya Ada Saat Ramadan
Beragam kuliner unik dan istimewa kerap disajikan sebagai menu berbuka ataupun sahur di Indonesia. Bahkan banyak dari hidangan tersebut hanya ada saat bulan Ramadan saja, lho.
Tak hanya bahan pembuatnya saja yang unik, tapi rasa dari makanan ini punya sensasi berbeda saat disantap. Inilah lima makanan unik khas Indonesia yang hanya ada saat Ramadan saja.
1. Pakat
Pakat adalah makanan berbuka pauasa khas Mandailing Medan yang terbuat dari rotan. Sebelum dimakan, rotan akan dibakar kemudian dikupas dan dipotong. Pakat kerap dijadikan lalapan sebagai lauk makan nasi.
Saat Ramadan, pakat makin ramai diburu warga karena rasa pakat yang dinilai mampu menambah kelezatan hidangan yang disajikan.
2. Kicak
Kicak adalah camilan manis khas Yogyakarta yang terbuat dari singkong, parutan kelapa, dan buah nangka. Cara membuatnya mudah yaitu dengan cara membungkus semua bahan dalam daun pisang kemudian dikukus sampai matang.
Saat matang, aromanya wangi dan rasanya gurih. Yang menarik, kicak cuma bisa ditemukan di Pasar Tiban Kauman saat Ramadan saja.
3. Gulai lengkitang
Lengkitang atau gulai siput merupakan menu ramadan khas Riau yang dibuat dari siput sedot. Nama lengkitang diambil dari nama siput sedot yang digunakan sebagai bahan utamanya. Uniknya siput dimasak bersama dengan cangkangnya, lho. Cara memakannya adalah dengan cara disedot langsung dari cangkangnya.
Meski populer sebagai kuliner khas ramadan, lengkitang bisa dikonsumsi sehari-hari. Di Riau, banyak yang menjual hidangan ini matang maupun mentah.
4. Bongko kopyor
Bongko kopyor merupakan takjil khas Gresik, Jawa Timur yang kini sudah sangat jarang dijumpai. Nama bongko kopyor sendiri merupakan gabungan dari bubur nangka dan kelapa muda atau kopyor. Makanan manis ini dibuat dengan cara dikukus.
Isiannya cukup banyak lho. Ada nangka, kelapa, pisang, bubur mutiara, dan roti tawar. Kemudian semua isiannya disiram dengan santan sehingga rasanya sangat gurih, manis dan legit.
5. Sate susu
Sate susu adalah makanan khas Bali yang dibuat dari potongan puting susu sapi. Puting susu sapi ini akan dipotong dadu, ditusuk pada lidi dan dibakar seperti sate. Tak lupa hidangan ini dibumbui dengan rempah khas Bali yang membuat rasanya makin lezat.
Sate susu sangat mudah dijumpai saat bulan Ramadan. Olahan daging sapi ini nikmat banget lho saat dimakan bersama nasi.
Tak semua menggunakan bahan yang tak biasa atau unik, namun lima kuliner unik khas ramadan di atas punya cita rasa istimewa yang selalu dinanti masyarakat di daerah asalnya. Bahkan banyak masyarakat dari luar daerah punikut penasaran, lho. Kalau kamu tertarik mencoba yang mana, nih?
